Dieet en voeding

Broccoli in beslag: recepten voor een heerlijke snack

Broccoli is een gezonde groente en is een soort kool. Als u dagelijks 100 g broccoli gebruikt, ontvangt een persoon 150% van de vitamines uit de dagelijkse behoefte.

Als maar weinig mensen van gekookte broccoli houden, zal iedereen van broccoli in beslag houden. En voor de verandering kan beslag worden gemaakt van eieren, kaas of kefir.

Broccoli in knoflookbeslag

Recept voor broccoli in een knoflooksaus met kaas - een favoriete delicatesse van de Fransen. Broccoli is erg smakelijk, met een knapperige korst.

ingrediënten:

  • broccoli - 1 kg;
  • vier eieren;
  • stack. meel;
  • kaas - 100 g.;
  • knoflook - 3 plakjes;
  • zure room - drie eetlepels l.;
  • desintegreren. - 1 theelepel;
  • 5 takjes dille.

voorbereiding:

  1. Plet de knoflook, voeg de eieren en de zure room toe. Klop op.
  2. Giet er bloem en bakpoeder in, klop tot een gladde massa.
  3. Dille heel oppervlakkig en voeg toe aan het mengsel. Peper en zout.
  4. Verdeel over broccoliroosjes.
  5. Doop elke bloeiwijze in beslag en bak broccoli in beslag.
  6. Bestrooi met geraspte kaas en serveer.

Calorie - 1304 kcal. Het blijkt acht porties. Heerlijke broccoli in beslag bereiden met knoflook en kaas op slechts 30 minuten.

Broccoli met bloemkool in beslag

Om te variëren, kun je in één recept broccoli combineren met op zijn minst nuttige bloemkool. Bloemkool en broccoli in eierbeslag bereiden. Het blijken 5 porties te zijn. Calorie - 900 kcal. Kooktijd - 20 minuten.

Ingrediënten vereist:

  • 200 g broccoli;
  • vijf eetlepels. meel;
  • col. kool - 200 g;
  • vijf eieren;
  • zout.

Stadia van koken:

  1. Verdeel de broccoli en kool in grote roosjes en laat het gedurende 5 minuten in gezout water blancheren.
  2. Gooi de groenten in een zeef om het water af te voeren.
  3. Gekookte groenten zijn verdeeld in kleinere roosjes.
  4. Voeg peper en zout toe aan de geklopte eieren, voeg bloem toe, van te voren gezeefd.
  5. Doe de kool en broccoli in het beslag, verwijder voorzichtig met een vork en bak in olie.
  6. Bak de groenten aan beide kanten.

Bloemkool en broccoli in beslag kunnen worden bereid als een snack of als een zelfstandig gerecht.

Broccoli in kefirbeslag

Dit is een stapsgewijs recept voor broccoli in Kefir-beslag. Calorie - 720 kcal. Broccoli wordt 40 minuten bereid. Het blijkt zeven porties.

ingrediënten:

  • 60 ml. yoghurt;
  • 10 broccoliroosjes;
  • drie eetlepels meel;
  • 60 ml. water;
  • drie eetlepels erwtenmeel;
  • half theelepel zout;
  • kurkuma, rode peper poeder en asafoetida zijn op het puntje van een mes.

voorbereiding:

  1. Broccoli giet water, zout en kook gedurende 15 minuten.
  2. Kefir mengen met water en meel van beide soorten. Voeg kruiden toe.
  3. Doop de bloeiwijzen en bak in een beslag in een broccolipan.

Als u bevroren broccoli neemt, kook deze dan niet lang.

Broccoli in bierbeslag

Deze broccoli in een ongebruikelijk beslag gemaakt van bier. Het blijkt 6 porties te zijn. Calorieën - 560 kcal. Broccoli wordt anderhalf uur gekookt.

ingrediënten:

  • 15 broccoliroosjes;
  • stack. bier;
  • 60 g peterselie;
  • stack. meel;
  • zure room.

Voorbereiding stap voor stap:

  1. Meng bloem met bier, voeg gehakte peterselie toe. Zout en laat voor een uur.
  2. Rol de bloeiwijze van de broccoli in en bak in olie in een koekenpan.

Serveer de broccoli in bierbeslag op de tafel met zure room.

Bekijk de video: Bloemkool in tempura - Allerhande (Augustus 2019).