Dieet en voeding

Soja goelasj - fotorecept

Een uitstekende optie voor een bijgerecht van granen of pasta zou soja vleesgoulash met tomatenjus zijn. Dit is een volledig vegetarisch gerecht dat elke dag of alleen tijdens de periode van vasten kan worden gegeten.

Om te koken, kun je zowel sojameel als sojabonenstukjes groter gebruiken (ze worden goulash genoemd). Kruiden en limoensap weken zoveel mogelijk door het hoofdbestanddeel en maken het sappiger en malser, en voegen een lichte zuurgraad en pikantheid toe.

Kooktijd: 45 minuten
Hoeveelheid: 2 porties

ingrediënten

  • Soja gehakt: 100 g
  • Wortelen (middelgrote): 1 st.
  • Tomaten: 1-2 stuks.
  • Ui: 1 st.
  • Limoensap of appelciderazijn: 50 g
  • Sojasaus: 60 g
  • Tomatensap: 4 el. l.
  • Curry: 1/2 theelepel.
  • Sol:
  • Plantaardige olie: om te braden
  • Maïszetmeel (optioneel): 3-4 theel.

Kookinstructie

  1. Bereid de geselecteerde soja voor. Vul met kokend water om af te dekken. Bedek met deksel gedurende 10 minuten, laat het gestoomd.

  2. Nadat we de gezwollen massa hebben gemengd met sojasaus en limoensap (of appelazijn). Giet curry.

  3. We vertrekken in zo'n staat dat de staaf gevuld is met aroma en smaak.

  4. En ga op dit moment naar de groenten. Schil en hak de ui fijn. Wrijf de wortels op een grove rasp en snijd de tomaten in middelgrote blokjes.

  5. Bak de bereide ingrediënten in voorverwarmde plantaardige olie gedurende ongeveer 9-10 minuten.

  6. Voeg daarna gemarineerd gehakt toe aan groenten.

  7. We gaan tomatensaus en zout naar smaak.

  8. Vul de inhoud met de vereiste hoeveelheid water. Het hangt allemaal af van wat voor soort jus je wilt. Stoof gedurende 10-15 minuten.

    Om de saus dikker te maken, wordt het aanbevolen om de zetmeelsnelheid te verdunnen met water en te mengen met al het andere. Wacht nog eens 2-3 minuten en haal van het vuur.

Serveer warme goulash met een geschikt bijgerecht.