Thuis en vrije tijd

Hoe en wat om groenten en fruit te wassen, om niet ziek te worden?

Zelfs kinderen weten dat fruit en groenten altijd moeten worden gewassen voordat ze eten, om vuil, ziektekiemen en de restanten van de chemicaliën te verwijderen die de planten tijdens hun groei hebben behandeld. En zodat een groentesalade of fruitdessert geen "springplank" naar het ziekenhuis wordt, moet de benadering van voedselverwerking individueel zijn.

Algemene regels voor het wassen van groenten en fruit

Om het vuil en stof van groenten en fruit af te spoelen, is het meestal voldoende om onder stromend water af te spoelen.

Maar als er ook schadelijke micro-organismen, pesticiden, sporen van verwerking voor opslag (was en paraffine) of zelfs thermonucleaire chemie worden gebruikt voor gewasbescherming, is eenvoudig water onmisbaar. Meer zware artillerie is hier nodig.

Video: fruit en groenten wassen

Laten we het eerst eens hebben over de algemene regels voor het verwerken van gekochte (geplukt, gegraven) groenten en fruit:

  • Als je vertrouwen hebt in de puurheid van groenten en fruit, omdat je ze uit je eigen moestuin hebt gehaald, kun je het doen met stromend water. Voor de gekochte (vooral geïmporteerd) - de regels zijn anders. Allereerst ontdoen we was en paraffinewas. Om dit te doen, wast u de groenten in het water met een aparte borstel en spoelt u vervolgens af onder de kraan.
  • Als fruit en groenten worden gekocht door kinderen, weken we eerst een toekomstige salade of dessert in koud water (tegelijkertijd zullen we ons ontdoen van het aandeel schadelijke stoffen in de vrucht, als ze daar zijn), en dan afspoelen met de gebruikelijke methode en de huid afsnijden. Natuurlijk is deze "truc" overbodig voor zelfgemaakte appels, maar voor geïmporteerde glanzende is het ten zeerste aan te bevelen.
  • Als je groenten en fruit hebt gewassen, eet ze dan meteen op of laat ze in jam, salades enzovoort.. Bewaar ze niet te lang na het wassen. Ten eerste gaan ze snel achteruit en ten tweede verliezen ze vitamines en andere heilzame stoffen.
  • Gebruik alleen roestvrijstalen apparaten om te reinigen.
  • Als er gele vlekken op groenten (courgette, komkommers of aardappelen) zijn, verwijder deze dan onmiddellijk en zonder aarzeling.Dergelijke vlekken zijn een teken van een teveel aan nitraat. Om het niveau van nitraten te verlagen, kunt u een dag lang aardappelen of wortels weken in gezout water. Maar met nitraten raak je ook van vitamines af.
  • Groenten en fruit bereid voor kinderen voedingHet wordt aanbevolen om niet te wassen met stromend water, maar met gedestilleerd water.
  • Het is ten strengste verboden servies of gewone zeep te gebruiken voor fruit en groenten.Chemische componenten kunnen onder de schil van de vrucht komen en vergiftiging veroorzaken.

Middelen voor het wassen van groenten en fruit - op te slaan en thuis

Degene die u heeft geadviseerd wasmiddel te gebruiken - of een afwasmiddel - om groenten en fruit te verwerken, bevestigt de doeltreffendheid van de klassieke "nou, zie je - er is niets met me gebeurd" - luister niet! Een categorisch verbod op deze fondsen bij het wassen van fruit! Tot het einde worden ze niet uitgespoeld (zelfs als het een "ECO-middel" van kinderen is) en de componenten van het product worden met fruit en groenten rechtstreeks naar uw lichaam verzonden.

Welke middelen om te gebruiken, als "just spoelen" niet paste?

Home remedies:

  • Babyzeepgeen additieven, kleurstoffen en smaakstoffen.
  • Citroensap + frisdrank. Meng voor de "reiniger" een lepel frisdrank en een lepel citroensap in een glas water. Giet de oplossing vervolgens in een schone spuitfles, strooi het fruit erover, wacht 2-3 minuten en spoel op de gebruikelijke manier. Na het aanbrengen verstoppen we middelen in de koelkast.
  • Azijn. We nemen de agent in tweeën met normaal water, roeren het op, wassen het fruit in oplossing en spoelen het onder de kraan uit de kraan. Helpt bij het verwijderen en desinfecteren van was.
  • Zout. Op 1 liter water - 4 st / l gewoon zout.
  • Waterstofperoxide.Hiermee reinig je niet alleen de vruchten, maar desinfecteer je ook. Middelen worden eenvoudig gebruikt: op een container met water - 1 st / l van het medicijn.

Professionele hulpmiddelen:

Ja, dat zijn er zo. Alleen op de binnenlandse markt zijn ze nog steeds niet stevig gevestigd.

Het schema van toepassing is eenvoudig en vereist geen onnodige acties met soda, peroxide, enz.

Dus, de best erkende ...

  • Bentley Organic. In deze samenstelling - natuurlijke zuren (ongeveer - appelzuur, melkzuur en citroenzuur), evenals aloë vera. Hoog rendement tegen bacteriën en microben - 100% neutralisatie van de gehele "infectie".
  • Safeguard Fruit Veggie Wash.In dit "stel" van componenten: plantenextracten en glycerine, emulgatoren, aloë vera, evenals etherische oliën van citrusvruchten. Zuivering is 100 keer effectiever dan gewoon water.
  • Mako Clean. Vergelijkbaar qua samenstelling met het 1e product, maar minder duur. Ons binnenlands product met hoog rendement en absolute veiligheid.
  • Eet schoner.Ideaal voor wie graag groenten / fruit eet in de natuur. Het is een servet met een speciale impregnering: plantaardige glycerine, natuurlijke (natuurlijke) wasmiddelcomponenten, zeezout, citroenzuur en natriumcitraat. Hetzelfde geval wanneer je kunt doen zonder het fruit te wassen (veeg het gewoon af met een servet).
  • Sodasan.Speciale vloeibare "zeep" voor fruit en groenten. Het wordt op de vrucht toegepast en vervolgens overvloedig met water gewassen. Ingrediënten: verzeepte plantaardige oliën, klassieke frisdrank, fruitzuren en grapefruitextract. Wij raden aan om middelen te gebruiken voor het verwerken van meloenen en watermeloenen.

Natuurlijk zijn deze fondsen duurder dan we zouden willen, maar hun consumptie is erg klein en een fles geld is meestal al heel lang vol.

 

Hoe een verscheidenheid aan groenten te wassen - instructies voor de gastvrouw

Elke groente heeft zijn eigen verwerkingsmethode!

Bijvoorbeeld ...

  • Witte kool. In de regel is het zelfs niet gewassen. Het wordt eenvoudig verwijderd 2-3 lagen bladeren (om schoon en fris), en knip dan de steel. Het was ongeveer 20-25 jaar geleden dat kinderen koolstelen beschouwden als een delicatesse en wachtten tot mama begon met het "snijden" van kool. Tegenwoordig is de stengel een ondubbelzinnige bron van nitraten (het zit erin dat ze worden verzameld).
  • Bloemkool. Op deze groente reinigen we met een mes (of een groenteschaaf) alle donkere delen, en dan ontmantelen we de bloeiwijzen en laten deze 10 minuten in gezout water vallen, zodat alle wormen die dol zijn op bloemkool op het oppervlak werpen.
  • koolraap afspoelen en loslaten van zijn huid.
  • Artisjokken. Van deze groenten wordt de stengel eerst gesneden, dan worden alle beschadigde bladeren verwijderd en pas daarna worden ze gewassen in stromend water, opzij zettende manden voor de bereiding van de lunch en de basis van de artisjokbladeren (de rest wordt niet gegeten).
  • Wortelgewassen (let op - mierikswortel en radijs, wortelen en aardappelen, bieten, enz.), eerst onderdompelen in warm water en dan van de grond schrapen met een borstel. Volgende - was in warm en dan in koud water, en verwijder dan de schil.
  • Heb maïs verwijder eerst de bladeren en spoel vervolgens onder de kraan af.
  • Komkommers en tomaten (evenals chili-groenten, aubergines, paprika's en pompoen) kort onderdompelen in koud water (als er een verdenking is van nitraten - het kan gezouten zijn), was het dan onder de kraan.
  • asperge meestal gereinigd in een brede kom en met een scherp mes, beginnend bij de kop van de groente - en op de basis. Direct na het reinigen, grondig afspoelen onder de kraan.

Goed wassen van fruit en bessen

Zelfs als je persoonlijk vruchten van de bomen hebt geplukt - dit betekent niet dat je ze kunt laten barsten, alleen wrijven over het shirt.

De aanpak van fruit is niet minder speciaal dan groenten.

  • Citrus. Gewoonlijk worden ze glimmend met was en andere stoffen verkocht. En zelfs na het wassen blijft het een beetje plakkerig. Daarom moet u eerst een citroen (sinaasappel, enz.) Met kokend water uit een waterkoker verbranden en vervolgens onder een kraan afspoelen.
  • Wat ananas betreftze worden samen met de bladeren onder de kraan gewassen - koud water. Geef jezelf vervolgens droog.
  • Meloenen en watermeloenen, pompoenen en courgette mijn speciale of huismiddeltje in de badkamer (of gootsteen) met een borstel.
  • Granaatappels, peren met appels, abrikozen met perziken en pruimen laat het een tijdje in koud water weken en spoel het onder de kraan af met een conventionele methode.
  • druiven Het wordt aanbevolen om onder de kraudouche in een kom of vergiet te plaatsen en, op te splitsen in trossen, te spoelen.
  • Voor gedroogd fruit weken is noodzakelijk. Maar eerst - een douche van kokend water.
  • Bessen, zoals druiven, we plaatsen een vergiet in 1 laag (stapelen niet op een grote stapel!) en laten 4-5 minuten onder de douche staan. Als er twijfels zijn over de zuiverheid van de bessen (bijvoorbeeld aardbeien met aarde op de huid of te plakkerige kersen), dompel dan het vergiet met hen in heet water, dan in zeer koud, dan opnieuw in heet en opnieuw in kou. Dat is genoeg.

Hoe de greens te wassen - peterselie, groene uien, dille, etc.?

Volgens parasitologen kan groen elk gevaarlijk zijn. Waaronder degene die door eigenhandige handen wordt gekweekt in de tuin van een persoonlijke tuin.

Slecht gewassen greens - bijna "Russische roulette". Misschien geluk, misschien ook niet.

Video: Hoe de greens te wassen? Deel 1

Video: Hoe de greens te wassen? Deel 2

Om te leven en gezond te blijven, onthoud de regels van het wassen van greens:

  • Verwijder de wortels, het onderste deel van de stelen (let op: ze accumuleren nitraten) en rotte delen.
  • Was zichtbaar vuil voorzichtig weg onder de kraan.
  • Week de kruiden nu in zout water(voor 1 l - 1 st / l zout) gedurende 15 minuten. Al het vuil nestelt zich op de bodem van de schaal.
  • Tap daarna het water niet af (!)en haal voorzichtig de greens eruit en verschuif in een vergiet. Spoel dan opnieuw (zorgvuldig!) En pas dan in een salade.

Wat moet nog meer worden onthouden?

  1. Het grootste gevaar schuilt tussen de bladeren en in de gebieden waar de stengel is verbonden met de takken (bijvoorbeeld worm eieren of de overblijfselen van de aarde met meststoffen).
  2. Selderij van sla kan anderhalf uur in koud water worden geweekt en daarna worden gespoeld.
  3. Brandnetel wordt eerst 2-3 minuten in kokend water gebracht en vervolgens onder stromend water afgekoeld.
  4. We wassen de groene salade heel voorzichtig (volgens de statistieken "vergiftigen" ze het vaker). Het wordt aanbevolen om elk vel te scheiden, een deel van de basis af te scheuren en vervolgens grondig van 2 kanten te spoelen totdat het gevoel van "gladheid" verdwijnt - dat wil zeggen tot het piepen.

Bekijk de video: Wat mag je niet eten als je zwanger bent (Augustus 2019).