Dieet en voeding

Glühwein bij u thuis - 8 warme drankrecepten

"Glühwein" betekent in het Duits "brandende wijn". Begint de geschiedenis van het drankje uit de oudheid. Glühwein - een drankje van rode wijn met kruiden en fruit.

Glühwein vormt een integraal onderdeel van de festiviteiten en kerstvakanties met Europeanen. Het is heel eenvoudig om thuis heerlijke glühwein te bereiden - u zult hiervan overtuigd zijn.

Klassieke Glühwein

Thuis een klassieke Glühwein bereiden volgens eenvoudige recepten met toevoeging van water. U kunt de ingrediënten vervangen. Gebruik kruiden heel, zodat hun kleine deeltjes niet in het glas vallen. Als je de specerijen alleen in de vorm van een hamer hebt, wikkel ze dan in een gaasje.

ingrediënten:

  • kaneel - 3 stokjes;
  • 1,5 liter droge rode wijn;
  • paprika - 1 theelepel;
  • kruidnagel - 1 theelepel;
  • enkele sinaasappelschil;
  • water - 250 ml;
  • suiker - 120 g.;

voorbereiding:

  1. Snijd met een sinaasappel voorzichtig schil.
  2. Doe kaneel, kruidnagel, peperkorrels en sinaasappelschil in een pan. Voeg water toe en wacht tot het kookt.
  3. Laat nog 15 minuten koken totdat het kaneel open blijft.
  4. Voeg suiker toe en blijf de siroop koken, roeren. Suiker moet oplossen.
  5. Giet wijn in de pan met kruiden en breng deze op 78 graden, wanneer wit schuim op het oppervlak verschijnt. Roer constant.
  6. Haal van het vuur en laat het trekken.

Drinken kan worden verwarmd en drink het met honing. Als je thuis sterker glühwein uit wijn wilt maken, giet je 120 ml in een kom met kruiden. poort 5 minuten voordat je wijn toevoegt. Het is erg belangrijk om de afgewerkte drank niet te koken.

Glühwein met sinaasappel

Je kunt glühwein met fruit bereiden. Erg smakelijk is glühwein met sinaasappels, thuis gekookt. Oranje maakt de drank geurig en verwarmt goed in de koude herfstavonden. Een zeer eenvoudig recept voor glühwein thuis.

Ingrediënten vereist:

  • oranje;
  • een fles droge rode wijn;
  • 100 ml. water;
  • 6 noppen;
  • suiker of honing - 3 el.

Specerijen (elke snuif):

  • anijs;
  • kaneel;
  • gember;
  • moer muscat.

voorbereiding:

  1. Doe kruiden in de pan. Giet er wat water in en zet de afwas op het vuur.
  2. Kook nog 2 minuten na het koken. Zet het vuur uit en laat een paar minuten een drankje onder het deksel.
  3. Voeg suiker of honing toe aan de specerijen. Opmerking: suiker moet oplossen in de drank, dus deze moet opnieuw worden verwarmd op het vuur.
  4. Giet wijn in de pan.
  5. Snij de sinaasappel in dunne cirkels en voeg deze toe aan de pan. Verwarm een ​​klein drankje, breng het niet aan de kook.
  6. Zeef de drank.

Nu kent u het stapsgewijze recept, hoe u glühwein thuis kunt maken en kunt u vrienden op vakantie of in het weekend behandelen als een geweldig drankje.

Niet-alcoholische glühwein

U kunt glühwein bereiden door wijn te vervangen door vruchtensappen. De samenstelling van niet-alcoholische glühwein, gekookt thuis, bevat kruiden. In hen het belangrijkste geheim van de voorbereiding van de drank. Probeer glühwein thuis te bereiden met druivensap.

ingrediënten:

  • 400 ml. sap;
  • 2 tl. zwarte thee;
  • half groene appel;
  • ½ theelepel gember;
  • 2 kaneelstokjes;
  • 8 capsules kardemom;
  • 10 noppen;
  • 2 sterren ster;
  • honing lepel;
  • 20 g rozijnen.

voorbereiding:

  1. Brouw thee gedurende 15 minuten onder een afgedekt deksel.
  2. In een kom met een dikke bodem, doe de voorgewassen rozijnen en de volgende kruiden: kaneel, steranijs, kardemom.
  3. Punch een appel door de stokjes met stokjes en plaats in een container met kruiden.
  4. Zeef thee, voeg kruiden toe, voeg druivensap toe.
  5. Voeg gember toe aan het drankje, roer en steek in brand.
  6. Verwijder de gerechten onmiddellijk van het vuur zodra de glühwein begint te koken. Dus u bespaart de smaak en het voordeel van de drank.
  7. Als de drank nog steeds heet is, voeg je honing toe als je dat liever hebt. Voeg de hoeveelheid honing naar eigen goeddunken toe.
  8. Bedek de afgewerkte glühwein met een deksel en laat trekken.
  9. Geef de drank door een zeef en verwijder alle specerijen en appel eruit.

De drank kan prachtig worden geserveerd in transparante glazen, versierd met plakjes verse appel, citroen of sinaasappel, kaneelstokjes.

Glühwein kan worden bereid van granaatappel, appel, bessen, cranberry of kersensap.

Overwogen wijn met fruit

Bereid glühwein thuis van rode wijn kan zijn met fruit.

ingrediënten:

  • liter rode wijn droog;
  • 2 eetlepels honing;
  • een appel;
  • peren;
  • citroen;
  • oranje;
  • 10 knoppen van anjers;
  • wand crits;
  • 8 peperkorrels.

Voorbereiding stap voor stap:

  1. Zet de wijn in de pot op een langzaam vuur.
  2. Schil de citrusvruchten en voeg ze toe met alle kruiden aan de wijn.
  3. Verwarm warme wijn aan de kook. Dus de kruiden hebben tijd om de drank de hele smaak te geven.
  4. Pers het sap uit de limoen en de sinaasappelhelften. Snij het resterende fruit in plakjes. Voeg alles toe aan het drankje.
  5. Giet glühwein, verwijder specerijen en schil. Alleen fruit moet blijven. Leg het terug op het vuur en voeg honing toe.
  6. Laat het afgewerkte drankje 10 minuten trekken, je hoeft het fruit niet te verwijderen.

Glühwein met grapefruit

Grapefruit voegt subtiele bitterheid toe en benadrukt de smaak van wijn. Specerijen helpen de smaak zachter te maken en de siroop geeft een ongewone schaduw.

ingrediënten:

  • 1 fles droge rode wijn;
  • ½ grapefruit;
  • 2 tl van cranberry siroop;
  • gemberwortel 1,5 cm dik;
  • 3 stuks anjer.

voorbereiding:

  1. Giet de wijn in de pan. Voeg kruiden, siroop toe. Snijd de gember in dunne plakjes, voeg deze ook toe aan de wijn.
  2. Verwarm de drank op middelhoog vuur, maar laat hem niet koken.
  3. Haal van het vuur, serveer heet.

Glühwein met hibiscus

Rode thee brengt voordelen aan de drank, maakt de smaak meer verzadigd. Vul dit ensemble succesvol aan met vers fruit.

ingrediënten:

  • 1 fles droge rode wijn;
  • een snufje karkade thee;
  • 0,5 ml water;
  • 1 groene appel;
  • 1 oranje;
  • 4 eetlepels suiker.

voorbereiding:

  1. Zet het water aan de kook.
  2. Snijd het fruit in mokken met de schil.
  3. Wanneer het water de kook bereikt, voeg de hibiscus toe, verminder het vuur tot medium.
  4. Zodra het water stopt met koken, giet de wijn erbij en voeg suiker toe. Roer constant te drinken.
  5. Bak glühwein gedurende 10-15 minuten en giet de warme drank in een glas.

Glühwein met koffie

Er komt een sterker drankje als je een beetje cognac toevoegt aan de gebruikelijke wijn. Benadrukt de smaak van alcoholhoudende dranken gemalen koffie.

ingrediënten:

  • 1 fles droge rode wijn;
  • 100 gr. brandy;
  • 100 gr. rietsuiker;
  • 4 eetlepels gemalen koffie.

voorbereiding:

  1. Giet de wijn en de brandewijn in de pan.
  2. Schakel het gemiddelde vermogen op de kachel in.
  3. Voeg als het drankje opwarmt suiker en koffie toe. Roer de glühwein constant door.
  4. Kook op middelhoog vuur gedurende 10 minuten. Laat het niet koken.
  5. Eet warm.

Overwogen wijn met witte wijn

Als je de voorkeur geeft aan witte wijn, is dit geen probleem. Dit recept helpt een opwarming van de aarde te bereiden met een geschikt boeket kruiden.

ingrediënten:

  • 1 fles droge witte wijn;
  • 200 ml. Roma;
  • een halve citroen;
  • 5 el suiker;
  • kaneelstokje;
  • 3 stuks anjer.

voorbereiding:

  1. Giet de wijn en rum in de pan. Zet het middelste vuur.
  2. Voeg suiker toe aan de drank, roer het tot het is opgelost.
  3. Snij citroen in cirkels. Voeg toe aan glühwein. Giet de kruiden erin.
  4. Kook op middelhoog vuur gedurende 10 minuten, laat het niet koken.
  5. Giet een warm drankje in een bril.

Maak zelfbereide glühwein voor de wintervakantie. Het zal een geweldige toevoeging zijn aan de feesttafel.