Toerisme

7 landen voor gastronomisch gastronomisch reizen

De combinatie van aangenaam, gezond en ... smakelijk is een nieuwe richting in de toeristenindustrie. Voor gesofisticeerde reizigers bieden reisorganisaties vandaag gastronomische, "smakelijke" rondleidingen aan, die een volledig buikfeest, masterclasses in het koken van nationale gerechten en proefexcursies impliceren.

Welke landen zijn het populairst bij echte fijnproevers?

Gastronomische reis naar Frankrijk - voor kikkerbillen!

Dit land staat bij de hele wereld bekend om zijn kazen, knapperige baguettes en wijnen. Natuurlijk ondergaan de eeuwenoude tradities een aantal veranderingen, maar de verfijning van de Franse keuken en speciale aandacht voor smaak, smaak en, natuurlijk, het uiterlijk van gerechten blijven ongewijzigd.

Zie ook: 10 beste restaurants in Moskou voor romantische vergaderingen en vriendelijke bijeenkomsten.

Franse keuken functies:

  • Op grote schaal en actief gebruikt voor het koken wijn, likeuren, cognac.
  • Zuivelproducten worden minder vaak gebruikt. dan in de rest van Europa. De uitzondering - kazen en gerechten daaruit - is een verplicht "aperitief" voor het dessert. Ook vermeldenswaard zijn kaassoufflé met verschillende vullingen en omeletten.
  • sauzen - Verplicht onderdeel van het culinaire Franse programma. In totaal zijn er in het land meer dan 3000 soorten sauzen.
  • Specerijen worden ook overal gebruikt, en hun keuze kan niet worden vergeleken met het arsenaal aan specerijen van de Russische meesteres.
  • Naar bijgerechten op de "tweede" De Fransen houden van sla en asperges te serveren met artisjokken, spinazie, aubergines, sperziebonen en andere groenten.
  • desserts - Een speciaal gedeelte in het "boek" van de Franse keuken. Ze zijn altijd mals, fantastisch lekker, met prachtige vullingen, hagelslag en glazuren.
  • De Fransen vertegenwoordigen hun leven niet zonder soepen, waarvan de meeste - soepen, aardappelpuree (ui, aardappel, kaas, enz.).
  • Vlees in Frankrijk geeft de voorkeur aan eten is niet volledig geroosterd. Naar boven noodzakelijk smakelijk korst, en in het roze sap en half gebakken look.
  • zeevruchten (coquilles, garnalen, enz.) en vis (kabeljauw, bot, karper, enz.) - het hoofdbestanddeel van de hoofdgerechten.

Wat is het waard om in Frankrijk te proberen?

  • Natuurlijk, ten eerste, kazen en wijnen. Je hebt in Frankrijk geen wijn geprobeerd - beschouw de reis als verspild. De ideale optie is een rondleiding door de kastelen met verplichte wijnproeverij, cognac, cider.
  • Oesters. Eet ze levend, zorg ervoor dat je ze besprenkelt met citroensap. En vergeet de druivenslakken in de Bourgogne niet (ze worden gebruikt met groen en knoflookolie).
  • Foie gras Deze tedere delicatesse (ganzen- of eendenlever) is het populairst in gebeitst vorm.
  • Kikkerbillen en uiensoep.
  • Bouillabaisse. Legend of Provence - vissoep en geroosterde groenten.
  • Pie Kish. Toppings - een verscheidenheid van (kaas, room, vlees, enz.), Gehakt bladerdeeg. Deze cake wordt bijna in plaats van brood gegeten.


De Fransen doen nadruk op groenten en zeevruchten, goed en smakelijk eten - de basis van de keukenwat wordt erkend als het meest nuttig en divers in de wereld. Daarom kun je tijdens zo'n culinaire reis niet alleen naar fijnproevers gaan en degenen die de 'wijnkelder' willen aanvullen, maar ook naar diegenen die de figuur of het dieet volgen.

Culinaire reis naar Mexico voor de Maya en Azteekse tradities

"Lekkere" reis naar Mexico - rondleiding voor dappere fijnproevers (in alle opzichten). De tradities van koken in de loop van de tijd zijn beïnvloed door de Spaanse, Afrikaanse en Franse keuken. Maar de Mexicaanse keuken is het meest nauw verbonden met de cultuur van de grote Indiase staat - Maya en Azteken.

Eigenaardigheden van de Mexicaanse keuken:

  • De basis van de gerechten is maïs. Er worden tortillacakes van gebakken, tamales pap wordt gebakken en taco's en enchiladas worden gemaakt - Mexicaanse shoarma (vlees, tomaten, uien, kaas en avocado in maïstortilla).
  • De basis van de meeste gerechten kan worden toegeschreven en bonen, kruiden en paprika's (120 variëteiten).
  • Verse en gedroogde kruiden overal gebruikt. Koriander is de meest populaire, vaak peterselie en oregano, tijm, knoflook, koriander, etc.
  • van groenten / fruit gedomineerd door tomaten, groene bonen, avocado's, spinazie, bloemkool, thee (lokale komkommer), bananen, aardpeer, cherimoya, guayava, mango en papaja.
  • van van dranken (er zijn een groot aantal van hen in Mexico) het is de moeite waard om een ​​chocoladedrank, corn juice atol, mate (palmbladthee), pulque (agavesap), tequila, mescal te vermelden.

Wat is het proberen waard in Mexico?

  • tamales - maïs feestelijke pap.
  • tequila (de yellower - de oudere en smakelijker). Noodzakelijk met citroen en zout.
  • Kvesadilyas - platte cakes met vlees, kaas en pompoenbloemen.
  • Tachos - knapperige maïstortilla's met groenten, bonen, peper en vlees.
  • fajitas - bonen met groenten (of vlees) en specerijen op een platte taart.
  • nachos - Plakjes tortilla's met kaas, peper, bonen en tomaten.
  • guacamole - traditioneel voorgerecht (greens, paprika's, tomaten, avocado's).
  • buritos - tortilla's met groente / vleesvulling en pittige saus.
  • salsa - hete saus (tomaten, knoflook, chili, groen).
  • Chicharony - Mexicaanse "frieten", opgerold in plakjes gebakken varkenshuid.
  • Chiles en Nogada - Paprika's met vlees en rijst in een walnotensaus en granaatappeldressing.


Natuurlijk zal niet iedereen van de Mexicaanse keuken houden. Bovendien gaat het over smaakvoorkeuren, en over hoeveelheid peper in gerechten. Fijnproevers met gastro-intestinale problemen, diabetici en kinderen een culinaire reis naar Mexico zullen gewoon niet werken. En alle andere fans van 'scherp' - vinden het heel erg leuk.

Gourmet reis naar Japan: rijst is voorbij

Land waarin eet alleen gezond en vers voedsel. Er gaat geen rijst voorbij zonder lunch. Vis en zeevruchten - in grote hoeveelheden. En zonder sushi zijn de Japanners alsof we zonder thee zijn met broodjes.

Kenmerken van de Japanse keuken:

  • Overvloed aan sojaproducten - Natte bonen, tofu, saus, miso-soep.
  • Uitzonderlijk verse vis, zeewier en zeevruchten - de basis van de keuken.
  • Lotuswortels worden toegevoegd aan gerechten in de herfst, bamboekiemen in het voorjaarin de zomer herstellen ze hun kracht met gebakken paling en in de winter met mandarijnen.
  • Op grote schaal gebruikt bonen, wortelen, kool, zoete aardappelen, daikon, mierikswortel wasabi.
  • De consumptie van vlees is zeer beperkt.
  • Japanse desserts wij, gewend aan gebak en gebak, lijken flauw. Maar Japan eert gezond voedsel, dus desserts zijn daar nuttig - caloriearm en licht, gemaakt van kruiden, bonen, gember, zoete aardappelen, enz.

Wat is het proberen waard in Japan?

  • Miso soep en tofu.
  • fugu. Een giftige vis die, wanneer hij wordt geconsumeerd, een gastronomisch gevoel heeft dat aangenaam dronken is als de kok een professional was. "Russian Roulette" in het Japans.
  • nabemono (bijna fondue).
  • Moti - geplette rijstcake op een spies die met stroop wordt gegoten.
  • wagashi (Japanse zoetigheden) van rode bonen, kastanje, zoete aardappel en kruiden. En ook Yokan - pasta van agar-agar, bonen en suiker.
  • onigiri - Nuttig fastfood in het Japans.
  • Sushi en broodjes.
  • sashimi - reepjes rauwe verse vis met groenten.
  • Sukiyaki - een gerecht met champignons, vlees, udon en Chinese kool.
  • dranken - sake, gameet, shochu (lokale maneschijn) en mugitya.


Nou ja, voor de meest gedurfde:

  • Sint-jansbrood in sojasaus.
  • De larven van bijen met suiker - hachinoko.
  • Natto.
  • IJs met vleesaroma.
  • Rijstcrackers met een smaak van zwarte wespen.


Wie zal genieten van de Japanse gastronomische tour? Ja waarschijnlijk iedereen, inclusief kinderen, en vooral meisjes die op dieet zijn. Beter worden in Japan - je wordt niet bedreigd. En, natuurlijk, zo'n reis zal iedereen aanspreken die de echte Japanse keuken wil proberen, en niet wat we in onze restaurants aten.

Gastronomische pizontocht naar Italië

Fans van de Italiaanse keuken worden niet overwogen. Over de hele wereld liefde pasta, pizza, risotto, tiramisu en Italiaanse wijn.

Kenmerken Italiaanse keuken:

  • Het eten is niet zo verfijnd als in Frankrijk, met een minimum aan ingrediënten, maar niet minder smakelijk.
  • Fruit en groenten zijn er in overvloed in bijna alle recepten (peulvruchten, asperges, artisjokken, uien). Gebruik voor hun bereiding meestal olijfolie en wijn.
  • Er is geen tekort aan vlees / zuivelproducten, specerijen, sauzen. Hoewel vlees minder populair is dan kazen (mozzarella, parmezaanse kaas, enz. - meer dan 500 soorten).
  • Pasta - een echt Italiaans gerecht. Pasta recepten zijn er veel, en elke Italiaan zou er minstens 15 moeten kennen.
  • Ondanks het caloriegehalte van Italiaanse gerechten hebben mensen in het land geen last van overgewichtproblemen. Het geheim is volkoren meelwat integendeel op de noodzakelijke manier een gastro-intestinaal kanaal beïnvloedt.
  • De basis van desserts voor de Italiaanse keuken - fruit. En de passie voor specerijen onder Italianen is sterker dan die van de Fransen.

Wat is het waard om in Italië te proberen?

  • lasagne - een braadpan van verschillende lagen, gegoten met Bechamel-saus; de vullingen kunnen anders zijn - groenten, stoofpotten, enz.
  • Deze ravioli.
  • Dessertwijnensuccesvol concurreren met wijnen uit Frankrijk.
  • Tiramisu cake en cannoli tubes.
  • Pizza Margherita.
  • Pasta Carbonara en Bolognese.
  • risotto - romige consistentie rijst met groenten, vis of vlees.
  • Carpaccio. Dun gesneden vlees met smaakmakers, aperitief.


Er zijn geen beperkingen voor een dergelijke tour. Italiaanse keuken heeft geen contra-indicaties.

Culinaire reis naar Thailand - we gaan voor het exotische!

Culinaire reizen naar dit land worden van jaar tot jaar steeds populairder. Meestal is de Thaise keuken dat tropisch fruit, noedels, zeevruchten en rijst. Alles is erg scherp en ongebruikelijk.

Beschikt over Thaise gerechten:

  • Hier eten ze alles, beetje bij beetje en zonder verboden. Op de Thaise tafel zie je vlees en pizza en gefrituurde insecten. De basis van het dieet - fruit, vis, vlees en groenten, evenals het contrast van zoet en zuur en pittig.
  • Rijst eet overal en altijd. Het wordt hier aangeboden in de meest ongelooflijke versies, verschillend in plakkerigheid, kleur, aroma. Niet minder geliefd bij Thaise noedels - van rijst, tarwe, mungbonen, enz.
  • Gezien de overvloed aan hete kruiden in de gerechten, Vergeet niet te waarschuwen in Thaise restaurantsdat je geen vuurspuwende draak bent. Of maak je klaar om de keel te overspoelen.
  • Natuurlijk zijn we bekend met fruit in Thailand, maar de prijs voor hen zal hoog zijn. En hier durian, mangosteen, papaja, mango, kokosnoten en carambola - cent en elke stap.

Wat is het proberen waard in Thailand?

  • Tom Yam - soep met kokosmelk (met vis, kip of zeevruchten).
  • Rode curry met kip.
  • Noodles Pad Thai. Het is gebakken met noten, peulvruchten, tofu, chili en eieren en gekruid met vissaus.
  • Panaeng Meat. Gekookt in pittige kokosroom.
  • Rijst met kokosmelk en mango.
  • Gladde mangosteen.


De overvloed aan pittige gerechten en exotisch fruit - zeker geen optie voor kinderen, aanstaande moeders en gastro-enteroloog-patiënten. Voor de rest zal deze reis een zeer aangename herinnering zijn.

Gastronomische reis naar China - Heb je al gegeten?

Het is deze vraag die de Chinezen elkaar vragen in plaats van "hoe gaat het met je?" en "wat is er nieuw?". De basis van de Chinese keuken - tradities en het behoud van harmonie in alles. Voedsel voor de Chinezen - een ritueel.

Chinese keuken functies:

  • Het verwerken van voedsel kost meer tijd dan koken. Bovendien vindt warmtebehandeling zeer snel plaats - niet meer dan 4 minuten, om de smaak en kwaliteit van het product niet te bederven.
  • Specerijen worden overal toegepast., zonder falen - meer dan 300 soorten. Niet minder populaire sauzen.
  • Varkensvlees, eend en kip zijn vooral populair in China. (gehakt, gehaktballen en steaks die u hier eenvoudig niet zult vinden).
  • Vis en zeevruchten Chinese baars, sabelvis, garnalen en krabben, tweekleppige schelpdieren, oesters, etc. zijn ook in trek.
  • Pulsen vervangen vlees voor de Chinezen (vlees in China wordt heel matig geconsumeerd). Van meelproducten die het waard zijn om taarten, noedels en brood te zien - ze vormen een belangrijk onderdeel van het dieet.
  • van van groenten Chinezen geven de voorkeur aan spinazie en peper, verschillende soorten kool, zoete aardappelen, tomaten, radijs, enz.
  • Brood, kaas, zure room met kwark, melk en aardappelen worden door de Chinezen niet gegeten (boter is zeer zeldzaam), en soja-kruiden vervangen praktisch zout en worden bij bijna alle gerechten gebruikt.
  • De Chinezen zijn dol op gember - in de vorm van jam of gekonfijt.

Wat is het proberen waard in China?

  • Allereerst Pekingeend. Het wordt geserveerd met prei en zoete saus.
  • Varkensvlees in zoetzure saus.
  • De kroon van de Chinese keuken - tofu (tahoe) gevuld met vis.
  • Chinese samovar - Assortiment dun gesneden voedsel dat u zelf kookt in kokende bouillon.
  • Dampliny (pittige dumplings) en dim sama (broodjes met toppings).


De kunst van het koken en het aankleden van gerechten is tot in de perfectie gebracht in China - geen ander land in de wereld heeft zo'n houding ten opzichte van voedsel en het gebruik ervan. al het enige doel van gastronomische ceremonies is om naar China te gaan.

Trouwens, het is niet gebruikelijk om daar te verhongeren, en niemand zal ooit lunch missen, maar, zoals in Japan, De Chinese keuken is uitzonderlijk gezond en gezond..

Griekenland - 4 walvissen gezonde voeding

Namelijk - olijfolie, eenvoud van recepten, kwaliteit van producten en kruiden met specerijen. De Grieken leven erg lang en het geheim van hun lange levensduur is simpel: gezond eten.

Kenmerken Griekse keuken:

  • Groenten worden in grote hoeveelheden gebruikt. en de meest onverwachte combinatie.
  • Specerijen worden redelijk en gematigd toegepast.
  • Alle producten zijn exclusief vers. - en olijven en octopussen. De porties zijn altijd groot (graag eten in Griekenland).
  • De basis van de keuken - zeevruchten (kreeften, paling, garnalen en mosselen, inktvissen, enz.), vlees, een overvloed aan groenten (vooral aubergines, artisjokken, bonen, tomaten), feta-kaas en olijven.

Wat is het proberen waard in Griekenland?

  • Koffie Frape, Elliniko Cafe en Malotir bergthee.
  • Feta-kaas en kefalotiri.
  • Moussaka braadpan aubergine, vlees en aardappelen met bechamelsaus.
  • dolmades - praktisch gevulde kool in druivenbladeren.
  • Pastitsio - pasta met bechamelsaus en vlees.
  • Arnie - gegrild lamsvlees en souvlaki.
  • stifado konijn en rundvlees in zoetzure saus.
  • Htapodi - octopus op houtskool.
  • cacik - aperitief voor vlees van yoghurt, knoflook, komkommer en kruiderijen.
  • Druivenwodka rakia, nootmuskaat en witte wijn asirtiko.


De gastronomische reis naar Griekenland is om voor iedereen te proeven (en maag). Je zult hier geen schadelijke, smakeloze, kunstmatige of verouderde producten en gerechten vinden. Het belangrijkste is eet waar de Grieken etenen niet in 'toeristische' restaurants.

Lees ook: 10 beste bierrestaurants en bars in Praag - waar kunt u het beste Tsjechische bier proberen?

Bekijk de video: Durch Limburg mit Linssen 7 (November 2019).

Загрузка...