Dieet en voeding

Donuts - 12 beste recepten

Wat is een donut? Dit is een ronde taart met een gat in het midden (een opening is trouwens optioneel). Het is gefrituurd in olie, misschien met een vulling, meestal zoet.

In elke hoek van de wereld bereiden ze hun donuts voor. Daarom kunnen we gerust zeggen dat deze ronde zoete taarten de harten van de hele planeet veroverden. En heel lang.

De geschiedenis van dit product gaat terug naar een heel ver verleden. Zoiets als gekookt in het oude Rome. Alleen de naam van die donuts was totaal anders - bolletjes. Maar ze waren ook rond, geroosterd in vet en bedekt met honing of maanzaad.

Calorie inhoud

Afhankelijk van de samenstelling en bereidingswijze varieert het caloriegehalte van 255 kcal tot 300. Maar bijvoorbeeld, een donut met chocolade heeft al een voedingswaarde van 455 kcal per 100 g.

Natuurlijk is de energiewaarde van dit product hoog. Maar vrouwen kunnen geen "psychologisch trauma" aan zichzelf toebrengen - de afwijzing van verbazingwekkend smakelijke en heerlijke donuts kan slecht zijn voor de gemoedstoestand en emotionele toestand.

Interessante feiten

Deze delicatesse is zo geliefd dat monumenten erop worden geplaatst (Nieuw-Zeeland), liefdadigheidsrennen worden geregeld, wolkenkrabbers worden in hun vorm gebouwd. Hoewel, natuurlijk, het enorme gebouw in de vorm van een schijf met een gat de inwoners van Guangzhou (China) moest herinneren aan een oud Chinees artefact. Maar toch kreeg hij de bijnaam de "gouden donut". Dit is wat, het blijkt, leeft in de hoofden van mensen! Donut is kracht!

Vooral liefde broodjes in de Verenigde Staten. Daar, sinds 1938, is er de Nationale Doughnutsdag, die vrij serieus wordt gevierd op de eerste vrijdag van juni.

Donuts - recept met foto's

Voor mijn gezin probeer ik kwaliteitsproducten te kiezen. Van welke producten winkel bakken is voorbereid, voor de koper blijft een raadsel. Om geld te verdienen, probeert de fabrikant alles te besparen. Het gebruik van producten van lage kwaliteit reflecteert slecht op ons lichaam. Daarom kook ik koekjes, broodjes, donuts. Kook ze thuis is vrij eenvoudig.

Ik wil een recept voor heerlijke donuts met je delen. De enige moeilijkheid is dat het tijd zal kosten voordat ze het deeg laten rijzen. Voor de rest is het proces om donuts te koken vrij eenvoudig. Het resultaat is eenvoudig te bewonderen, donuts zijn zacht en luchtig. Probeer het zelf.

Kooktijd: 3 uur 0 minuten
Hoeveelheid: 6 porties

ingrediënten

  • Ei: 1 st.
  • Gesmolten boter: 40 g
  • Suiker: 70 g
  • Water: 30 ml
  • Gist: 14 g
  • Melk: 130 ml
  • Meel: 400 g
  • Vanilline: knijpen
  • Zout: knijpen
  • Frituren: voor frituren

Kookinstructie

  1. Het is noodzakelijk om 2 eetlepels suiker en gist in warm water op te lossen en een paar minuten te laten staan.

  2. Meng in een kom bloem, suiker, vanille en zout.

  3. Verwarm de melk, voeg er een ei en vloeibare boter aan toe. Klop de massa op.

  4. Meng het mengsel van bloem, gist en melkolie. Kneed het deeg.

  5. Geef het deeg een bolvorm, laat het een uur op een warme plaats staan.

  6. Als het deeg 2-3 keer toeneemt, legt u het op de tafel, besprenkeld met bloem en strekt u het uit met uw vingers.

  7. Rol het deeg uit met een deegroller tot 1 cm.

  8. Met behulp van een kopje en een kleine dop van een plastic fles, vormen we de donuts.

  9. Laat een uur donuts, zodat ze een beetje opstaan.

  10. Bak elke donut aan beide zijden van de friteuse.

    Om overtollige olie te verwijderen, legt u donuts op een papieren handdoek.

    Voor decoratie kun je donut met poedersuiker strooien.

  11. Donuts bleek luchtig, geurig en rooskleurig. Ik heb veel tijd besteed aan koken, donuts zijn veel sneller van de plaat verdwenen, maar dit bevalt me ​​alleen, wat betekent dat donuts naar smaak zijn.

Hoe klassieke donuts te koken - stap voor stap recept

Veel mensen kennen deze smaak al van kinds af aan. Dit zijn dezelfde donuts, die in de Sovjettijd werden verkocht in kiosken, in papieren zakken, bestrooid met poedersuiker. Overigens bestaan ​​zulke kraampjes nog steeds. Maar de delicatesse kan thuis worden bereid. Volgens dit recept:

Om klassieke donuts te bereiden, moet je het volgende doen:

  • 3 gefacetteerde kopjes bloem, een halve kop suiker;
  • 2 eieren;
  • een glas gefacetteerde melk - 200 ml;
  • 2 eetlepels zachte boter;
  • 1 theelepel bakpoeder.

Het laatste ingrediënt kan worden vervangen door soda, geblancheerd met azijn of citroensap.

voorbereiding:

  1. Giet de bloem in de kom, voeg bakpoeder toe, mix en zeef (zodat het meel verzadigd is met zuurstof, wat de kwaliteit van het product verbetert).
  2. Wrijf de boter grondig in met eieren en suiker.
  3. Melk moet licht worden verwarmd en dan in een zoetei-mengsel gieten.
  4. Voeg aan de resulterende massa geleidelijk de bloem toe totdat het deeg niet ophoudt te kleven. Daarom, als de opgegeven hoeveelheid meel niet genoeg is, moet je het toevoegen.
  5. Rol het deeg uit tot een dikte van een halve centimeter, snijd er donuts uit.
  6. Om ze in olie te bakken, klaar opgezette soezen op een servet. Zo wordt overtollige olie geabsorbeerd. Wanneer de pastei is afgekoeld, moeten ze worden bestrooid met poeder bovenop.

Zo kunt u snel en eenvoudig zelf klassieke donuts maken!

Berlijners donuts thuis - video recept

Heerlijke, weelderige donuts gevuld met berlijn - video-recept.

Zelfgemaakte donuts op kefir

En je kunt prachtige donuts maken op een gewone kefir! Voor hen moet u:

  • een glas kefir;
  • één ei;
  • suiker naar smaak, maar niet meer dan 5 el. l om niet te verslappen;
  • een halve theelepel frisdrank;
  • een snufje zout;
  • 3 grote lepels zonnebloemolie;
  • 3 (beoordeeld door de test) bekermeel;
  • frituurolie;
  • poeder.

Kefir puffs koken is heel eenvoudig:

  1. Kefir met ei, zout en suikerzand vermengen zich goed.
  2. Voeg soda en zonnebloemolie toe aan het mengsel.
  3. Zeef bloem in de schotels met het mengsel en kneed het deeg. Meel heeft zoveel nodig dat het glad en niet plakkerig is.
  4. Snijd het deeg in twee.
  5. Rol beide delen uit, zodat de dikte ongeveer 1 cm is.
  6. Snijd donuts uit lagen (je kunt een cirkel maken met een mok en een gat met een glas).
  7. Giet de plantaardige olie op een hete pan (1 cm). Verwarm het.
  8. Het is noodzakelijk om op middelhoog vuur te braden.
  9. Bestrooi de traktatie met glazuurpoeder.

Kefir-ringen komen alleen "yum fingers" uit!

Een heerlijk recept voor donuts met kwark

Het is geweldig om op elk moment van de dag met uw gezin gearomatiseerde thee te drinken terwijl u een kopje lekkere wrongel-donuts vasthoudt. Trouwens, om deze donuts te bereiden, is het niet nodig om een ​​restaurantchef te zijn. Dit is een heel eenvoudig gerecht om te bereiden.

Voor hem moet je het volgende doen:

  • een pak kwark (je kunt iets meer);
  • bloem 1 gefacetteerd glas;
  • 2 eieren;
  • een halve kop kristalsuiker;
  • een snufje zout;
  • een halve theelepel frisdrank + azijn om te blussen;
  • plantaardige olie;
  • poeder voor dressing.

Meng in een container alle ingrediënten goed, behalve bloem. Nadat het mengsel homogeen van samenstelling is geworden, is het noodzakelijk om bloem toe te voegen. Het deeg moet zacht zijn. Snijd het in twee delen, van beide om een ​​worst te maken. Snijd over de bal, rol van elk segment een bal op, van waaruit je een taart kunt maken, en in het midden ervan - een gat.

Vul de pan of pan met zonnebloemolie voor 2 of 3 cm. Hoe warm je het op, maar hier gaat het niet om oververhitting. Anders blijven de donuts van binnen rauw en roosteren ze buiten.

Taarten moeten een skimmer krijgen en op een servet van papier uitspreiden. Ze zal overtollig vet absorberen. Voordat je cottage cheese donuts op tafel serveert, kun je (bestrooien) met poedersuiker.

Deze muffins blijven nooit voor later!

Bekijk de video om kaas donuts te koken.

Heerlijke zelfgemaakte gist Donuts - Recept

Gistdonuts zijn gewoon geweldige taarten die in je mond smelten. Zorg dat je ze kookt voor een familieontbijt. Honderd procent, iedereen zal tevreden zijn!

Dus de componenten zijn:

  • een halve liter melk;
  • gist: als je vers neemt, heb je 10 gram nodig, droog - 1 theelepel;
  • 2 eierdooiers;
  • suiker - een kwart kopje;
  • zout - 1 theelepel + een snuifje;
  • gesmolten boter - 3 eetlepels;
  • 3 kopjes bloem;
  • een halve liter frituurolie;
  • poeder.

voorbereiding:

  1. Een halve kop melk een beetje warm. Doe de suiker en gist daar, mix en bedek gedurende 10 minuten met een deksel. Melk moet een schuim van gist vormen.
  2. De resterende 400 ml melk moet ook worden verwarmd, eerst de resterende ingrediënten (boter, zout, dooiers) oplossen, grondig mengen en vervolgens het gistmengsel toevoegen.
  3. Meel moet zeven. Voer het in gedeelten in. Het deeg moet iets dikker zijn dan voor de pannenkoeken.
  4. Gerechten met gekneed deeg moeten een half uur lang warm worden gehouden. Bovenop, bedek de container met een handdoek of een andere dikke doek. Nadat de tijd is verstreken, kneed het deeg en verwijder het weer gedurende anderhalf uur.
  5. Verhit olie. Handen uitstrijken met zonnebloemolie. Het is noodzakelijk om ballen te vormen. Deze donuts zullen zonder gaten zijn. Poeder strooi ze na het koelen.

Trouwens, het blijkt dat een gat in de donut alleen nodig is om het gemakkelijker te maken om ze bij het frituren te krijgen. Dit is dus niet zo'n belangrijk kenmerk. Ze worden niet minder lekker zonder een gat ?!

Milk Donuts Recept

Pyshki gekookt voor dit recept is erg zacht naar wens. Kinderen zullen blij zijn met hen. En ook volwassenen!

Voor de voorbereiding nemen we:

  • een halve kop melk;
  • bloem 3 gefacetteerde glazen;
  • een snufje zout;
  • ei;
  • een halve kop kristalsuiker - 100 g;
  • bakpoeder ½ tafel. lepels;
  • 1 theelepel glijbanen zonder vanille;
  • wat koeboter (1/5 deel van een verpakking) en frituurolie.

Bereid je als volgt voor: meng droge ingrediënten (zonder vanilline), voeg gesmolten boter toe, melk, vanilline en aan het einde een ei. Laat het deeg een half uur staan ​​en rol het dan op tot 0,5 cm. Leg ze in voorverwarmde olie. Bak, gooi kant-en-klare donuts in een vergiet, besprenkel met poeder, dompel in chocolade. Dat is alles.

Let op! Ze kunnen smelten in je mond voordat je ze serveert!

Gecondenseerde melk Donuts

Deze donuts worden het best gekookt voor het ontbijt. Ze zijn heel erg vullend en ongelooflijk lekker!

ingrediënten:

  • een half blik gecondenseerde melk;
  • 2 eieren;
  • 2 gefacetteerde kopjes bloem;
  • een beetje frisdrank en zout;
  • frituurolie.

Klop de eieren met gecondenseerde melk, voeg een snufje zout en een halve theelepel gebluste frisdrank toe. Bevestig de bloem aan het mengsel. We maken het deeg en leggen het ongeveer 15 minuten opzij, daarna rollen we er een worst uit, snijd het in stukjes, waaruit we ballen vormen. Bak in een diepe pan. We halen de donuts eruit, weken ze uit het vet, doen de dressing of glazuur. Everything!

Hoe weelderige donuts thuis koken

Om weelderige donuts thuis te bereiden, moet je eerst het volgende voorbereiden:

  • een glas water;
  • een kwart kopje suiker;
  • een glas meel (pre-zift);
  • olie - 1 pak;
  • 4 testikels;
  • poeder en vanilline.

voorbereiding:

  1. Zet een bak met water op het vuur, voeg er suiker, vanilline, boter aan toe. We wachten tot de mis kookt.
  2. Na het koken, haal de pan van het vuur, giet het meel in een snel tempo en roer alles intensief.
  3. Zet de container opnieuw op het vuur, zonder te stoppen om actief te roeren totdat het deeg begint weg te bewegen van de wanden van de schaal.
  4. Nogmaals, haal de pan van het vuur, koel het deeg iets en rij snel de testikels erin, zodat ze geen tijd hebben om te krullen.
  5. We maken trekjes door stukken van het deeg te scheuren en ze de gewenste vorm te geven.
  6. De olie in de pan of pan moet zo veel zijn dat hij de donuts door de helft verbergt.

Geen donuts worden verkregen, maar het voedsel van de goden!

Gevulde donuts - geweldig recept voor heerlijke donuts

Donuts kunnen worden gemaakt met vulling. Zij kan het zijn. En zelfs hartig. Alleen zulke taarten zullen zonder gat in het midden zijn.

ingrediënten:

  • een pond meel;
  • ¾ gefacetteerd glas water;
  • een pakje boter;
  • 3 eieren;
  • gist neemt 1 sachet;
  • Kopje fijne suiker.

Kneed het deeg uit alle vermelde ingrediënten en laat het 30 minuten staan. Nadat we het in een dunne laag hebben gerold. Mokken maken. In het midden van een plaatsen we elke vulling (chocolade, jam of zelfs gehakt), bedek het met de tweede en knijp erin. Bak, vouw op papieren servet. Giet thee of koffie. Genieten ...

Hoe donuts in de oven te maken

Nuttiger, maar niet minder smakelijk zijn donuts die in de oven worden gekookt. Voor hen moet je voorbereiden:

  • 40 gram boter;
  • 1 vers ei;
  • 40 gram honing;
  • een glas bloem (gefacetteerd);
  • anderhalve theelepel frisdrank of bakpoeder;
  • snufje zout;
  • citroenschil - 1 theelepel;
  • poeder.

Bereid u als volgt voor:

  1. Roer droge ingrediënten en zift om te verzadigen met zuurstof.
  2. Olie (40 gr.) We smelten, we hechten er 1 ei aan.
  3. Voeg honing toe aan het ei en de boter, meng goed.
  4. Giet de bloem in kleine porties en roer steeds met een lepel om een ​​dik, maar zacht deeg te verkrijgen. Misschien moet bloem worden toegevoegd.
  5. De resulterende massa is verdeeld in 8 gelijke stukken.
  6. Elk van hen is in een bundel gedraaid, we verbinden de uiteinden en vormen een ring.
  7. In de vorm waarin we zullen bakken, is het noodzakelijk om een ​​speciaal papier (perkament) te maken.
  8. De ringen zijn op papier gelegd en laten een kleine afstand ertussen.
  9. U kunt de dooier afzonderlijk kloppen en invetten met donutblanco's. Of strooi ze met maanzaad.
  10. Verwarm de oven voor op 180 ° C. Muffins worden een half uur gebakken.

Nog warme ringetjes besprenkelen met poeder. En je kunt iedereen naar thee bellen!

Geglazuurde donuts zijn het beste recept.

Zoete ringen worden meestal bestrooid met poedersuiker. Maar als je iets voor hen maakt, worden ze nog lekkerder (natuurlijk, als dit mogelijk is)!

Het beste glazuurrecept is het gemakkelijkste recept. Het vereist een glas poeder en een half glas van elke vloeistof. Plain is gemaakt van water of melk. Als donuts voor volwassenen worden gemaakt, kan de coating voor hen van rum of cognac worden gemaakt. Voor citroenwater en citroensap worden genomen, gekleurd - elke groente, fruit of bessen sap.

Dus, koken:

  • Giet de licht verwarmde vloeistof in de container, giet er gezeefd poeder in en meng.
  • We zetten op het fornuis. We verwarmen, maar niet veel, tot 40 ° C. Roer constant.
  • Het mengsel in de pan moet homogeen van samenstelling zijn. Als u een vloeibaar glazuur wilt, voeg dan sap of water toe, dik - vul met suikerpoeder.

Nu kunt u een duik nemen in de mengeling van donuts.

Donuts koken - tips en trucs

Elk gerecht heeft zijn eigen trucs en subtiliteiten die kunnen worden gebruikt bij de voorbereiding. Donuts, natuurlijk, zijn geen uitzondering.

  • Kleine cirkels, verkregen uit het midden van de donut bij het snijden, vermengen zich niet noodzakelijkerwijs met het algemene deeg. Tijdens het braden worden ze kleine balletjes, die kinderen plezier zullen doen.
  • Het is niet nodig om het te overdrijven met suiker bij het kneden van het deeg. Anders zal de taart verbranden en binnenin vochtig blijven. Sweet advice such advice: het is beter om donuts al royaal met poeder te hebben besprenkeld, of ze in siroop, gecondenseerde melk of confituur te dopen.
  • Als de frituurolie niet is voorverwarmd, zullen de donuts deze krachtig opnemen. Het is dus beter om de pan en olie grondig te verwarmen voor het koken, en de kant-en-klare pasteien aan te brengen op een servet van papier of een handdoek (ook papier), die het vet heel goed absorberen.

Absoluut niet uit wat voor soort donuts je kookt - kwark, op kefir, gist of gewoon zuivel. In elk geval zullen ze extreem smakelijk zijn!

Bekijk de video: MAROKKAANSE DONUTS MAKEN! TE LEKKER. SAAR SUNSHINE (Januari- 2020).