Dieet en voeding

Hoe Ivan-thee te verzamelen

De plant Ivan-tea is begiftigd met een groot aantal prachtige eigenschappen. Het helpt in de strijd tegen ziekte, is een antioxidant, evenals een smakelijke tonic. Om Ivan-tea echter niet al zijn eigenschappen te laten verliezen, moet hij op de juiste manier worden geoogst en geoogst.

Waar Ivan thee te verzamelen

Om geoogste wilgenthee alleen voordelen te bieden, moet je een milieuvriendelijke plek vinden om het te verzamelen. Kies gebieden uit de buurt van spoorwegen, snelwegen en industriële installaties. Alleen in dit geval kunt u grondstoffen verzamelen die niet aangetast zijn door schadelijke emissies en chemicaliën.

Groeiende wilgenthee op verlichte droge plaatsen. Dit kunnen grote open plekken zijn, bosranden, gebieden met gekapt of verbrand bos. Meestal bezet de plant grote gebieden en tijdens de bloei is het als een enorm tapijt geweven uit paarse bloemen. Als je op meer vochtige en schaduwrijke plekken hetzelfde gras aantreft, dan is het geen ivan-thee, maar de naaste familieleden zullen fijngekleurd of gemaaid zijn. Planten kunnen voor medicinale doeleinden worden gebruikt, maar ze hebben een ander effect en zijn niet geschikt om thee te zetten. Hun onderscheidende kenmerk is kleine paarse bloemen.

Soms kan Ivan-thee worden verward met bos alsem of ruig. Deze kruiden worden niet voor medicinale doeleinden gebruikt, dus u moet ze niet verzamelen. Ze onderscheiden zich door kleine paarse bloemen met een rode tint en een kleine hoogte van niet meer dan 15 cm.

Wanneer wilgen thee verzamelen

Voor het oogsten moet de collectie wilgenthee na de bloei worden uitgevoerd. Helaas is de exacte bloeiperiode moeilijk te noemen, omdat deze wordt beïnvloed door weersomstandigheden en het klimaat. In de zuidelijke regio's van Rusland bloeit de plant bijvoorbeeld van eind juni tot half juli en in het noorden van half juli tot half augustus of zelfs tot september. Om het moment niet te missen, is het beter om de verzamelplaats op te halen.

Hoe te verzamelen

Wanneer de kleine lila bloemknoppen opengaan, kun je beginnen met het verzamelen en oogsten van wilgenthee. Om een ​​waardevolle plant niet te vernietigen, is het aan te bevelen deze op een afstand van 10-15 cm van de grond te snijden of alleen de bladeren te scheuren. Om het verzamelen van bladeren te vereenvoudigen, kunt u de volgende methode gebruiken: knijp de steel lichtjes tussen uw vingers en schuif van boven naar beneden, waarbij u grondstoffen in uw hand verzamelt. Velen raden niet aan de bladeren in één keer af te scheuren, omdat ze gekreukt kunnen worden en de smaak verliezen, zodat de plant beter kan snijden.

Hoe Ivan-thee te oogsten

Drinken, gemaakt van Ivan-thee, was geurig en smakelijk, het moet goed worden geoogst. Eerst moet je de bladeren afscheuren, afspoelen onder stromend water en gelijkmatig in de schaduw liggen, ongeveer 3-5 cm op schoon papier. Het gebruik van kranten wordt niet aanbevolen. In deze vorm moet het ruwe materiaal ongeveer een dag blijven staan, terwijl het moet worden omgedraaid en geagiteerd. Gedurende deze tijd moet het versleten en zacht worden, maar niet droog. Als de bladeren droog zijn, kun je geen goede drank drinken, omdat ze geen tijd hebben om substanties te vormen die de theekleur, smaak en aroma geven.

Hoe Ivan-thee te fermenteren

Grondstoffen moeten worden gefermenteerd. Om dit te doen, moeten de bladeren tussen de handpalmen worden gedraaid, zodat ze buizen vormen. Vervolgens moeten ze worden gevouwen in een geschikte container, bijvoorbeeld een geëmailleerde kom of pan, bedekken met een schone, vochtige doek en op een warme, maar niet erg hete plaats zetten. De temperatuur moet 25-27 ° C zijn. In deze staat is de grondstof 8-12 uur oud. Hoe langer de bladeren zullen trekken, hoe beter ze worden gefermenteerd, waardoor de smaak van gras verandert in een aangename bloem. Houd langer aan dan de opgegeven tijd kan niet zijn. Beheers het proces en als u het gewenste resultaat krijgt, gaat u verder met drogen.

Bladeren van wilgen-thee kunnen worden gedroogd in de schaduw in de open lucht of in de oven op een minimumtemperatuur. Om na het gisten in de oven te drogen, moeten de grondstoffen fijngesneden worden en vervolgens op een bakplaat worden gelegd, bedekt met perkament en gedurende 40-45 minuten naar de oven worden gezonden. Bewaar gedroogde bladeren in luchtdichte verpakkingen, bijvoorbeeld in glazen of blikjes met stevige deksels.

Bekijk de video: Clash-A-Rama! The Series: A Knight To Remember (Januari- 2020).