Thuis en vrije tijd

Hoe kutyu te koken op de heilige avond om geluk en welvaart te vinden

In het christendom kwamen de belangrijkste aalmoezen van de heilige avond - Kutya, voort uit de geschiedenis van het oude Griekenland. Volgens de traditie dienden ze pap op herdenkingsdagen met fruit. De Slaven gebruikten dit gerecht ook in de rituelen van de geboorte van kinderen, bij doopfeesten en in huwelijksrituelen. Er zijn verschillende van de meest voorkomende namen: Kolivo, Sochivo, Eve, Syta en vele anderen.

Wat is kutya?

Vanaf wanneer je kutya moet bereiden heet het:

  • Slecht. Kutya maakt zich klaar op 6 januari en leunt altijd.
  • Vrijgevig of rijk. Bij de bereiding van pap gebruikte room, boter en andere ingrediënten. Het zou zo'n kutya moeten zijn, 13 januari.
  • Hongerig of waterig. Deze kutya is vloeibaar en best wel zoet. Het wordt voorbereid aan de vooravond van de doop van de Heer op 18 januari.

Kutya - kooktradities

Om de arme Kutya op de juiste manier voor te bereiden en te verzadigen met positieve energie, die zal helpen geluk en welvaart van het gezin te vinden, moet men zich houden aan verplichte riten en tradities.

Het eerste dat je voor zonsopgang moet doen en water moet verzamelen - op deze dag wordt het als heilig beschouwd. Plaats dan in een afzonderlijke, bij voorkeur nieuwe, pot het graan dat voor kyu is gekocht en giet gekookt water, zodat het wordt toegediend. Graan wordt meestal als tarwe gekozen, maar in sommige regio's worden rijst en gerst vaak gebruikt. Dit ingrediënt draagt ​​een speciale symboliek: vruchtbaarheid en reïncarnatie van de ziel, in het algemeen, onsterfelijkheid als zodanig. Nadat de hoofdpap klaar is, moet er honing aan worden toegevoegd. Het wordt verdund met warm water of uzvari, als een symbool van zoetheid, plezier en hemelse leven. Een klaproos is de derde verplichte component voor de couture en is een voorbode van welbevinden en rijkdom. Ook kun je vaak vinden in de recepten van moderne kutya gedroogde vruchten en noten.

Heilig avondmaal op alle canons

Nadat de eerste ster in de lucht verschijnt, kun je het Heilig Avondmaal voorbereiden. Om dit te doen, steekt u een kaars op tafel en bidt u. Kutya wordt op een schone tafel gelegd, bedekt met een sneeuwwit tafelkleed, en de rest is elf schotels. De eigenaar van het huis, nadat hij de pap met een lepel heeft opgeruimd, moet naar buiten gaan om zijn vee ermee te behandelen, en ook een paar druppels in de hoeken van de tuin verspreiden. Dus nodigt hij alle goede moed uit voor zijn diner. Dan keert elk van de aanwezigen aan tafel beurtelings drie keer met een lepel op kerstavond, en daarna al het andere. Pot met kutya moet met de klok mee worden doorgegeven - achter de zon. De viering eindigt ook met een papje, terwijl alle overleden familieleden teruggeroepen moeten worden om hun zielen te kalmeren en te voeden.

Bekijk de video: Eat Pray Love (Januari- 2020).