Dieet en voeding

Rozijnhavermeelkoekjes - fotorecept

Dit recept is bijzonder - naast de gebruikelijke smaak zijn de koekjes doordrongen van de smaken van karamel en noten, hoewel de laatste niet in de set ingrediënten zitten. Een grote hoeveelheid rozijnen en havermout van de helft van de grootte tot de kleinste korrels vullen het rijke smaakbereik aan.

Belangrijk: Alleen zeer harde vlokken zijn geschikt om te koken, die die moeten worden gekookt, anderen zullen zich in deeg verspreiden, zoals gelei.

ingrediënten

  • de moeilijkste vlokken - 250 g,
  • tarwemeel - 200 g,
  • boter - 200 g,
  • soda - 2 g,
  • citroenzuur - 2 g,
  • suiker - 150 g,
  • water - 75 ml
  • ei - 1 st.,
  • rozijnen - 60 g,
  • zout - snuifje,
  • Vanilline - 1,5 g

Van het gespecificeerde aantal producten, 20 stks. cookies van standaardformaat om een ​​ongebruikelijk dessert te bereiden duren 50 minuten.

voorbereiding

1. Voor zelfgemaakte koekjes om een ​​nootachtige smaak te verkrijgen, moeten de vlokken worden gebakken in een droge koekenpan.

2. Smash de afgekoelde vlokken op een koffiemolen, maar heel voorzichtig - het mag geen meel zijn, maar breuken van verschillende grootte.

3. Begin met water en suiker de siroop te laten koken.

4. Wanneer een druppel siroop, gedompeld in water, in een kogel rolt - verwijder de pan van het vuur.

5. Activeer soda en citroenzuur met een paar druppels water.

6. Giet het bruisende mengsel in de siroop.

7. Roer de siroop totdat het donker wordt - nu worden het melasse.

8. Spoel de rozijnen af ​​met kokend water en laat ze drogen.

9. Meng tarwemeel, havermout, zout, vanille met zachte boter en melasse. Rij een ei.

10. Roer alles door met een spatel. Voeg indien nodig ongeveer 50 g tarwebloem toe.

11. Giet de rozijnen. Kneed dan het deeg met je handen.

12. Om voltooide producten een standaardmaat te hebben, snijdt u een ring van een literfles en gebruikt u deze als een stop - spreid een deel deeg in een ring en verdeel het, druk het met uw vingers naar beneden.

13. Gevormde havermoutkoekjes dus verzonden naar de oven.

14. Op 200 graden met convectie ingeschakeld, worden de producten in 15 minuten gebakken.

Dergelijke havermoutkoekjes, thuis gekookt, zijn zowel op zichzelf als met thee of koude melk goed. Probeer het!