Dieet en voeding

Mandarijn Cupcakes

Geurige mandarijnen cupcakes van de originele vorm benadrukken de sfeer van de wintervakantie. Zachte lucht "draagt" met citrus-vanille tonen - een geweldige toevoeging aan de nieuwjaarstafel.

Als je ze in een mooi pakket stopt en ze met een lintje knoopt, krijg je een origineel en aangenaam cadeau voor vrienden en familie. En als je het deeg in een ronde vorm bak, verdeeld in twee of drie cakes, poets je met je favoriete room - er zal een geurige feestcake zijn!

Dessert wordt bereid uit de beschikbare producten, en zelfs een aspirant-kok kan een eenvoudig recept aan.

Kooktijd: 40 minuten
Hoeveelheid: 6 porties

ingrediënten

  • Mandarijn: 1 grote of 3 kleine
  • Meel: 350 g
  • Suiker: 1 eetl.
  • Eieren: 3 stks.
  • Plantaardige olie: 150 ml
  • Bakpoeder voor deeg: 5-8 g
  • Vanillesuiker: 10 g

Kookinstructie

  1. Was het fruit goed en snij in kleine stukjes. Maal mandarijn met een staafmixer.

    In dit geval moet de schil worden achtergelaten - het zal het deeg verrijken met geurige etherische oliën, en in het afgewerkte baksel zal het lijken op stukjes gekonfijt citrus.

  2. Klop met de hand of met een mixer drie eieren, suiker, vanillesuiker.

  3. Als de massa lichtjes toeneemt en wit wordt, roer de plantaardige olie en de citruspuree erbij, breng tot homogeniteit.

  4. Meng en zeef de bloem en bakpoeder, voeg toe aan de massa. Kneed het deeg snel.

  5. Om de kant-en-klare figuren gemakkelijk te verwijderen, penseel de vormen met een penseel gedrenkt in olie. U kunt porties van verschillende formaten gebruiken of in één grote bakken. Elk geschikt - siliconen, papier of metaal.

  6. Formulieren invullen voor 2/3 van het deeg. Plaats het voorzichtig in een voorverwarmde oven en laat 15-30 minuten staan ​​(afhankelijk van de grootte van de producten). Temperatuur voor bakken "beren" - 180 graden, de modus "boven - onder".

Nadat de muffins zijn afgekoeld, kun je ze naar wens versieren. Bijvoorbeeld room (olie, eiwit, vla), ganache, suikerglazuur, poeder, gehakte noten of karamelkralen.

Bekijk de video: Cupcakes met mandarijn (Januari- 2020).