Dieet en voeding

Chicken and Pickle Salad - 10 prachtige recepten

Dankzij de combinatie van ogenschijnlijk incompatibele producten is het eenvoudig om salades te maken die geweldig van smaak zijn. Om het ideale resultaat te bereiken, kunt u niet alleen de componenten gebruiken, maar ook de juiste kruiden, sauzen en greens kiezen. Het gemiddelde calorische gehalte van de voorgestelde opties is 164 kcal per 100 g van het eindproduct.

Salade met kip en ingelegde komkommers, met ei en aardappellagen - stap voor stap fotorecept

Salades met vlees zijn altijd gewild, iedereen houdt van ze. Ze zijn altijd lekker en heel voedzaam. Vooral populair zijn salades met kipfilet. In de voorgestelde optie zijn, naast de borst, eenvoudige voedingsmiddelen zoals aardappelen, augurken en eieren inbegrepen. Dit gerecht kan echter heel goed op de feesttafel worden gezet, bijvoorbeeld op het nieuwe jaar.

Kooktijd: 45 minuten
Hoeveelheid: 4 porties

ingrediënten

  • Kipfilet: 1 st.
  • Aardappelen: 2-3 stuks.
  • Gepekelde komkommers: 2 stuks.
  • Eieren: 2 stuks.
  • Mayonaise, zure room: hoeveel is er nodig
  • Bieslook: Bunch
  • Gemalen zwarte peper: knijpen

Kookinstructie

  1. Kook de kipfilet in een beetje water.

    Je kunt het vlees in de bouillon afkoelen, zodat het sappig en zacht blijft. Als er geen tijd is om te wachten, wordt de kip van de bouillon overgezet naar een ander gerecht.

  2. Kook aardappelen tegelijkertijd "in uniform" in afzonderlijke gerechten. Koel af en verwijder de schil.

  3. Eieren, na het wassen, koken in een hardgekookte lepel. Giet dan heet water uit de lepel, giet er koud water in om de gekookte eieren te koelen.

  4. Snijd gezouten of gepekelde komkommers in blokjes. We leggen ze op de bodem van de onderste laag van de vlakke plaat.

  5. Geschilde aardappelen worden in kleine blokjes gesneden en naar een laag komkommers gestuurd. Zout en peper.

  6. Nu beslissen we over de dressing. Je kunt de aardappelen afdekken met een laag dikke room.

  7. Mayonaise kan worden gebruikt in plaats van zure room. Maak in dit geval een mayonaiseset op de aardappellaag.

  8. Kip (al afgekoeld) in blokjes gesneden. Verspreid over de aardappellaag met zure room (of mayonaise). Zout en peper.

  9. Hak groene uien af ​​met een mes. Verdeel gehakte uien over een laag vlees. Een mayonaise netjes maken.

  10. Eieren slijpen op een rasp met middelgrote cellen, we krijgen luchtige chips. We proberen te voorkomen dat het eiwit zich vermengt met de dooier. Versier de salade nu. Eiwitchips strooien het oppervlak rond de rand. Giet de eigeelchips in het midden. Bedek de salade voorzichtig met voedselfolie, zet in de koude stand voor 1-2 uur voor impregnatie.

  11. Bij het opdienen zijn donzige eierchips versierd met witte sneeuwvlokken gesneden uit daikon-radijs. Om een ​​gelaagde salade er eleganter uit te laten zien, leggen we de kanten op gesneden komkommer.

Recepten voor gerookte kip en augurken

Gerookte kip geeft salades een bijzonder hartige smaak en aroma. Gezouten komkommers vullen kippenvlees perfect aan, waardoor het meer verzadigd wordt.

Het zal duren:

  • gerookte kip - 750 g;
  • aardappelen - 370 g;
  • maïs in blik - 100 g;
  • ingelegde komkommer - 220 g;
  • Koreaanse wortel - 220 g;
  • noten - 120 g;
  • mayonaise;
  • zout.

Hoe te koken:

  1. Kook aardappelknollen in uniformen. Koel en schoon.
  2. Laat de marinade aflopen met maïs. Hak de noten fijn. Rasp aardappelen op een grove rasp. Snijd de komkommers, vooraf gepeld (indien nodig). Kip gesneden in blokjes van gemiddelde grootte.
  3. Doe een halve komkommers in een slakom. Fluff mayonaise. Bestrooi met maïs.
  4. Dan de helft van de chips. Zout en vet.
  5. Leg de Koreaanse wortel op de kip.
  6. Verspreid met mayonaise en verdeel de overgebleven komkommerblokjes.
  7. Boven - de resterende aardappelen. Zout en vet met mayonaise.
  8. Bestrooi de bovenkant met noten.

Met kaas

Kaas geeft elke salade een feestelijke uitstraling en een voortreffelijke smaak.

Voor de bereiding van salades geschikt alleen vaste rassen.

producten:

  • kippenborst - 750 g;
  • kaas - 230 g;
  • olijfolie;
  • uien - 850 g;
  • wortel - 330 g;
  • mayonaise;
  • ingelegde komkommer - 270 g;
  • zout;
  • walnoot - 80 g

Wat te doen:

  1. Giet borstwater. Zet op matig vuur. Kook tot het zacht is. Laat de vloeistof wegvloeien. Koel en hak het product fijn.
  2. Maal gezouten komkommers. Het zal lekkerder zijn als de blokjes klein zijn.
  3. Shred uien. Stuur in een pan met olijfolie. Bak tot het zacht is. Koel het af.
  4. Rasp wortelen op een speciale rasp die is ontworpen voor Koreaanse wortelen.
  5. Plaats de noten in een zak en klop zachtjes op de deegroller. Dit zal helpen ze te vermalen en niet in poeder veranderen.
  6. Leg de halfgekookte kip op een gerecht. Verdeel een portie ingelegde komkommers. Fluff mayonaise.
  7. Bedek de halve zazharki. Zout en vet met mayonaise.
  8. Zet de wortel. Strooi opnieuw met zout en vet.
  9. Lagen herhalen. Bestrooi met noten en geraspte kaas op een middelgrote rasp.

Voor het opdienen wordt aanbevolen om meerdere uren in de koelkast te staan.

Met champignons

Champignons geven de salade een voortreffelijke smaak. Dit recept zal zeker liefhebbers van bosgeschenken aanspreken.

In plaats van paddestoelen is het toegestaan ​​om wilde paddenstoelen te gebruiken die eerder gekookt zouden moeten worden. Ingeblikt zijn ook geschikt, maar ze hoeven niet gefrituurd te worden.

ingrediënten:

  • kip - 1,2 kg;
  • mayonaise;
  • wortel - 270 g;
  • ingelegde komkommer - 230 g;
  • champignons - 450 g;
  • zout;
  • olijfolie;
  • maïs 220 g;
  • ananas - 170 g;
  • ui - 270 g

Stap-voor-stap proces:

  1. Giet kippenvlees met water. Kook op minimaal vuur gedurende ongeveer een uur. Tijdens het verwijderen van het resulterende schuim.
  2. Wanneer het vlees zacht is, ga uit de bouillon. Koel en snijd in blokjes. Zout en mix.
  3. Paddestoelen in platen gesneden. Stuur naar de koekenpan en bak met de toevoeging van olijfolie.
  4. Hak de boog. Rasp de wortel met een grove rasp. Stuur naar de pan. Giet de olie in en bak. Koel het af.
  5. Ananas gehakt. Laat de marinade uit maïs wegvloeien.
  6. Alle producten zijn verdeeld in twee delen. Lay-out lagen: kip, komkommer, paddestoel zazharka, maïs, plantaardige zazharka, ananas. Herhaal de lagen, elk vet met mayonaise.

Met eieren

Een eenvoudig recept zal de smaak verrukken en neemt niet veel tijd in beslag om voor te bereiden.

Het zal duren:

  • gemarineerde champignons - 420 g;
  • gekookte kip - 650 g;
  • augurken - 320 g;
  • uien - 120 g;
  • olijfolie;
  • mayonaise;
  • gekookte eieren - 3 stuks.

instructies:

  1. Giet de marinade af met champignons. Als het groot is, vermaal dan. Kleine kopieën kunnen niet worden geknipt.
  2. Eieren en kip worden het beste in blokjes gesneden.
  3. Snij komkommer eveneens. Met grote voorgesneden huid en verwijder de zaden.
  4. Verdeel de ui en bak in olijfolie tot ze goudbruin zijn.
  5. Stuur alle bereide ingrediënten naar een slakom. Giet met mayonaise en mix. Serve onmiddellijk aanbevolen.

Koreaanse wortel

Krokante salade wordt snel gekookt, het is gezond en perfect voor een familiediner.

componenten:

  • kippenborst - 540 g;
  • Koreaanse wortel - 270 g;
  • greens - 25 g;
  • kaas - 270 g;
  • mayonaise;
  • knoflook - 4 teentjes;
  • ingelegde komkommers - 270 g

Hoe te koken:

  1. Kook vlees klaar en koel. Snijd in reepjes.
  2. Snijd de kaas met een grote rasp.
  3. Snijd de komkommers in dunne reepjes.
  4. Bereide componenten worden gecombineerd met Koreaanse wortel in dezelfde kom.
  5. Mix in mayonaise knoflookteentjes door de pers.
  6. De klaar saus giet salade en mengt.
  7. Bestrooi voor het serveren gehakte greens.

Met bonen

Delicate salade zal de feesttafel versieren. Heerlijke smaak zal niemand onverschillig laten.

Voor de bereiding van geschikte soorten ingeblikte bonen. Kleur doet er niet toe.

ingrediënten:

  • gerookte kip - 650 g;
  • ingelegde komkommer - 120 g;
  • bonen - 320 g;
  • olijfolie;
  • greens;
  • mayonaise;
  • zeezout;
  • ui - 650 g

Hoe te koken:

  1. Gerookt vlees in blokjes gesneden. Gerookt vlees kan worden vervangen door een gekookte kip.
  2. Scheur de ui in halve ringen en bak in olie tot het transparant wordt. Koel het af.
  3. Snijd de komkommer willekeurig.
  4. Alle voorbereide componenten om aan te sluiten. Giet met mayonaise. Versier met greens.

Het recept voor een geweldige salade met kip en gepekelde komkommers "Obzhorka"

Salade blijkt voedzaam en smakelijk. Onlangs is het recept enorm populair geworden onder huisvrouwen, en verdween het van de tafels de gebruikelijke Olivier.

Elk deel van de kip is geschikt om te koken, inclusief die met botten. Als pure filets worden gebruikt, kan de productsnelheid met ongeveer een derde worden verminderd.

producten:

  • kip - 1,3 kg;
  • olijfolie;
  • wortel - 560 g;
  • knoflook - 2 teentjes;
  • zure room;
  • ingelegde komkommer - 370 g;
  • ui - 560 g

Hoe te koken:

  1. Giet water kip. Kook 40 minuten. Verwijderen en afkoelen.
  2. Hak de ui in kleine blokjes. Stuur naar de koekenpan en bak tot ze goudbruin zijn. Zet een zeef op en laat overtollig vet weglopen.
  3. Maal de wortel op een grove rasp en doe hetzelfde met het.
  4. Kies uit kippenvleesbeenderen. Pulp in blokjes gesneden.
  5. Hak de augurken fijn. Hak knoflookteentjes fijn.
  6. Alle componenten verbinden. Zout indien nodig.
  7. Voeg zure room toe, die desgewenst kan worden vervangen door mayonaise, en meng.

Geweldige salade met pruimen

Met een minimale hoeveelheid voedsel is het eenvoudig om een ​​heerlijke salade te maken die variatie zal toevoegen aan uw gebruikelijke dieet.

componenten:

  • gedroogde pruimen - 220 g;
  • kaas - 140 g;
  • natuurlijke yoghurt;
  • kippenvlees - 380 g;
  • zout;
  • lente-uitjes - 35 g;
  • ingelegde komkommer - 220 g

Wat te doen:

  1. Kook de kipfilet gedurende 35 minuten. Koel af en scheur je handen aan de vezels.
  2. Ui hak dunne halve ringen.
  3. Snijd de komkommer in reepjes, nadat je de schil er uit hebt gehaald.
  4. Snoeien giet water voorverwarmd tot 80 °. Laat afkoelen. Giet de vloeistof af en hak de gedroogde vruchten fijn.
  5. Snijd de kaas in repen of rasp op een grove rasp.
  6. Bereide producten combineren. Podsolit. Bestrooi met yoghurt en mix.

Indien gewenst kan yoghurt worden vervangen door zure room of mayonaise.

Tips en trucs

Simpele geheimen helpen een eenvoudige salade tot een kunstwerk maken:

  1. Voor salade is gekoeld kippenvlees dat niet is ingevroren het best geschikt.
  2. Koop geen ingelegd winkelvlees. Meestal wordt op deze manier oud product gemaskeerd.
  3. In elk recept kan gekookte kip worden vervangen door gerookt en omgekeerd.
  4. Je kunt de kip in een saus marineren, in de oven zetten en een half uur op 180 ° bakken.
  5. Om de smaak te verbeteren, kunt u uw favoriete specerijen, nootmuskaat, gember, knoflook toevoegen.
  6. Gebruik voor het koken alleen sterke en dichte komkommers.
  7. Als tomaten aan de salade worden toegevoegd, moet het verband onmiddellijk voor het opdienen worden gekruid. Anders zullen de groenten veel sap produceren en zal het gerecht worden verwend.
  8. Kippenvlees bespaart meer vitamines, als je het kookt in kokend water.

Om feestelijke salades op de feesttafel te maken en ze vers te houden, kunt u de nodige componenten van tevoren bereiden.

Aan de vooravond van kook alle producten, hak ze in, leg ze in verschillende verpakkingen en bewaar ze in de koelkast. Direct voor de vakantie zullen de bereide componenten worden gecombineerd en op smaak worden gebracht met saus. De salade die na de vakantie wordt bewaard, wordt niet langer dan een dag in de koelkast bewaard.

Bekijk de video: Low Carb Egg Salad Recipe - Keto (December 2019).