Dieet en voeding

Pannenkoeken met champignons - zeer smakelijke recepten met pannenkoeken

Pannenkoeken met beleg zijn een uitstekend ontbijt en zelfs een volledig feestelijk gerecht. Als vulling kun je paddenstoelen gebruiken in combinatie met vlees, kaas of rijst. Champignons kunnen niet alleen vers worden genomen, maar ook gedroogd.

Pannenkoeken met champignons en kip

Heerlijke en lichte voedzame snack - pannenkoeken gevuld met champignons en kip, die kunnen worden geserveerd voor een familiediner en gasten.

ingrediënten:

  • anderhalve stapel meel;
  • suiker - 2,5 eetl.;
  • drie glazen melk;
  • drie eieren;
  • twee kunst. l. oliën groeien.;
  • één theelepel zout;
  • 400 g champignons;
  • kleine ui;
  • 300 g kippenfilet.

voorbereiding:

  1. Suiker, eieren en een halve lepel zout, meng, giet opgewarmde melk;
  2. Voeg geleidelijk bloem toe en klop het deeg.
  3. Giet olie in de pan, meng.
  4. Bak pannenkoeken.
  5. Hak het vlees fijn, bak ongeveer vijf minuten.
  6. Snipper de ui, voeg het gebraden vlees toe aan de kip.
  7. Was de champignons goed en hak ze fijn, voeg ze toe aan het baksel en bak ze ongeveer 20 minuten op laag vuur.
  8. Smeer een beetje vulling op de pannenkoek en rol het in een buis met holle randen.

Je kunt pannenkoeken omwikkelen met champignons, een vulling in het midden van de pannenkoek stoppen of een zak pannenkoek maken, gebonden met uienveren. Je kunt alle champignons nemen: oesterzwammen, champignons of bospaddestoelen.

Pannenkoeken met champignons en kaas

Pannenkoeken met kaas en champignons zijn zeer aromatisch, stevig en smakelijk.

Ingrediënten vereist:

  • drie eieren;
  • een glas melk;
  • een theelepel zout;
  • een glas water;
  • de tafel. lepel suiker;
  • een glas meel;
  • champignons - 400 g;
  • ui;
  • 200 g kaas

voorbereiding:

  1. Meng in een kom de suiker met eieren, zout, water en garde samen.
  2. Klop het in porties. Giet melk in.
  3. Van het afgewerkte deeg bak je pannenkoeken en laat afkoelen.
  4. Hak, bak de ui.
  5. Snij de champignons in stukjes, voeg ze toe aan de uien en bak ze vijf minuten.
  6. Rasp de kaas, meng met het gebrande frituren.
  7. Vul pannenkoeken met een vulling en bak ze aan beide kanten op een vuurtje om de kaas te laten smelten.

Bestrooi de pannenkoeken voor het serveren met verse kruiden of giet zure room.

Eipannekoeken met paddestoelen en ham

In de vulling voor pannenkoeken met ham en champignons kunt u geraspte kaas toevoegen en de champignons zijn geschikt in vers of bevroren.

ingrediënten:

  • een pond paddestoelen;
  • kaas - 200 g;
  • ham - 300 g;
  • ui;
  • vijf eieren;
  • specerijen;
  • lepel kunst. water;
  • 3 tl. Zetmeel;

Voorbereiding stap voor stap:

  1. Klop de eieren met een garde. Voeg zetmeel, een lepel water, zout en gemalen peper toe.
  2. Van pannenkoekenmix.
  3. Pel en snijd de champignons. Pers de ui fijn. Bak groenten, zout.
  4. Snijd ham in blokjes, rasp kaas. Meng beide ingrediënten met de gekoelde zazharkoy.
  5. Leg een deel van de vulling op de eierpannekoek en rol het op.

Afgemaakte pannenkoeken met champignons kunnen licht worden gebakken om de kaas in de vulling te smelten. Zelfs in het recept voor pannenkoeken met champignons, kunt u kruiden en gehakte groenen toevoegen.

Pannenkoeken met champignons en vlees

Je kunt vlees bakken voor pannenkoeken met champignons, maar het zal heerlijker zijn als je er gehakt van maakt.

ingrediënten:

  • halve stapel warm water;
  • een glas melk;
  • zeven eieren;
  • 4 el. gesmolten pruimen. olie;
  • een glas meel;
  • een pond gehakt vlees;
  • een pond paddestoelen;
  • ui;
  • mayonaise.

Stadia van koken:

  1. Snijd de champignons in plakjes, hak de ui fijn en bak.
  2. Hak vlees apart.
  3. Kook drie eieren, hak en meng met gehakt en champignons, zout.
  4. Hak de afgewerkte vulling door een vleesmolen en voeg een eetlepel mayonaise toe.
  5. Kook deeg voor pannenkoeken. Klop de eieren, water, bloem, boter en melk. Bak de pannenkoeken.
  6. Smeer de vulling over het oppervlak van de pannenkoek en rol het op met een rietje of een envelop.

Elke pannenkoek met vlees en champignons bak ze in een bakplaat met boter en serveer ze op de tafel.

Bekijk de video: Benten bakt pannenkoek in Polles Keuken - Efteling (Januari- 2020).