Dieet en voeding

Recepten voor heerlijke zuring taarten thuis

Met zuring, is het gemakkelijk om soep, salades te bedenken, maar taarten zijn moeilijk, maar degenen die zo'n bakkerij tenminste één keer geprobeerd hebben, zeggen dat na het koken de smaak van de vulling onherkenbaar verandert en, als je niet weet dat het een zuring is, weet je nooit wat ze maakte. De smaak doet enigszins denken aan bosbessenjam.

Gist gebaseerde Sorrel Pie

Gistkoek met zuring heeft hetzelfde bestaansrecht als een laagje zand of sandwich - met enig deeg gemaakt van zure melk, zoals zuring ook wordt genoemd, combineert het ongelooflijk goed.

Wat je nodig hebt:

  • melk in een volume van 100 ml;
  • dezelfde hoeveelheid water;
  • vierde van een lepel droge gist;
  • een rauw ei;
  • vier eetlepels suiker;
  • bloem in de hoeveelheid van 2,5-3 glazen;
  • een snufje zout;
  • bos van verse bladeren van zuring.

Stadia van koken:

  1. Om een ​​zuringstaart te maken op basis van gistdeeg, moet je water met melk in een geschikte container combineren en een klein beetje opwarmen.
  2. Voeg gist en suiker toe - 2 eetlepels.
  3. Klop het ei los, voeg zout en bloem toe.
  4. Kneed het deeg en zet het een tijdje opzij om op te rijzen.
  5. Was het zuur, shred en vul met het resterende suikerzand.
  6. Het blijft alleen om het deeg te verdelen in twee delen die niet identiek zijn in grootte. Meer om de formatie met een deegroller vorm te geven en op de bodem van het formulier te plaatsen.
  7. Spreid de vulling erover uit en maak de flagella van het resterende deeg en versier de cake.
  8. Bak taart met zuring in een voorverwarmde 180-200 C oven gedurende 20-30 minuten. Alles zal afhangen van de dikte van het deeg.

Zure room zuring cake

Om de taart met zuring in dit recept te krijgen, heb je zure room nodig. Dit product verbetert de eigenschappen van viscositeit en plasticiteit van het deeg, stimuleert het proces van losraken als gevolg van gefermenteerde melkbacteriën die in de samenstelling leiden.

Wat je nodig hebt:

  • een glas zure room;
  • boter op room in een volume van 100 g;
  • gewoon meel meet 2,5 kopjes;
  • zand suiker - 1 kop;
  • een halve lepel frisdrank, voor de verlossing waarvan je zowel azijn als citroensap kunt gebruiken;
  • een stel verse Kislitsy;
  • bij zal takjes munt of citroenmelisse.

Stadia van koken:

  1. Om de cake met zuring in dit recept te krijgen, moet de sorrel op de gebruikelijke manier worden gesorteerd, gewassen, gedroogd en gesneden. Giet de helft van de hoeveelheid suiker en een beetje rimpel met je handen.
  2. Mash boter met een vork en vermaal met de resterende hoeveelheid witte suiker, voeg bloem maat 2 kopjes.
  3. Na het zuren van zure room en geblust frisdrank in het deeg.
  4. Bestuif de tafel met bloem en kneed, gebruik zo nodig de resterende bloem.
  5. Verdeel het deeg in twee delen die niet identiek zijn in grootte. Een grote rol en in vorm gebracht bovenop de vulling, en het overgebleven stuk kan ook uitrollen en de taart helemaal bedekken, maar je kunt alleen versieren met bundels - dit is iemand die je lekker vindt.
  6. Indien gewenst kan de bovenkant worden afgedekt met een ei.
  7. De baktijd met zuring en de temperatuur zijn hetzelfde als in het vorige recept.

Bladerdeeg zuring cake

Als je een cake maakt met bladerdeeg met zuurgraad, geven veel huisvrouwen vooraf voldoende tijd hiervoor, want kneden van bladerdeeg is geen vijf minuten.

Maar voor degenen die ze waarderen, is het aan te bevelen om het afgewerkte winkelproduct te gebruiken, het voordeel van de taart met zuring zal hier niet slechter van worden en is te zien op de foto.

Wat je nodig hebt:

  • 0,5 kilogram bladerdeeg;
  • een stel verse Kislitsy;
  • zand suiker - 1 kop;
  • een vers ei;
  • twee lepels voor meeltafel.

Stadia van koken:

  1. Om een ​​cake met zuring van het uiteindelijke bladerdeeg te verkrijgen, ontdooit u de laatste en rolt u elk deel in een laag, bestrooi het zo nodig met bloem zodat het niet aan de handen en de tafel kleeft.
  2. Zuur wassen en drogen, hakken en bedekken met wit suikerzand. Om handen te verpletteren.
  3. Verdeel een laag deeg in vorm, leg de vulling erop en bedek het met een tweede laag deeg, knijp de randen.
  4. Smeer het ei en verwijder de taart met zuring van bladerdeeg in de oven gedurende 20 minuten, verwarm het tot een temperatuur van 180 C.

Dit zijn de manieren om een ​​heerlijke taart met een vulling te maken, wat op het eerste gezicht redelijk ongeschikt lijkt, maar bij het afgewerkte bakken overtreft alles, zelfs de meest vooringenomen verwachtingen.

Als je tenminste zo'n cake hebt geproefd, wil je in de toekomst niet langer de meest originele en dure vullingen gebruiken. Eet smakelijk!

Bekijk de video: 8 COOLE ZTRINGZ TRUCJES LEREN! Fidget Spinner, Eiffeltoren, Parachute en meer DeZoeteZusjes (Januari- 2020).