Dieet en voeding

Dumplings on kefir - eenvoudige gerechtrecepten

Het deeg op kefir wordt zacht en het bakken is weelderig. Dit deeg kan worden gebruikt voor het koken van dumplings met verschillende vullingen.

Dumplings op kefir met kers

Het gerecht is gestoomd en luchtig.

ingrediënten:

  • stack. yoghurt;
  • halve stapel suiker + 1 lepel;
  • ei;
  • 3,5 stapels meel;
  • 1 lepel frisdrank;
  • drie eetlepels pruimolie.;
  • een halve lepel zout;
  • twee stapels kersen;

Voorbereiding stap voor stap:

  1. Roer de kefir door zout en gesmolten boter, voeg een eetlepel suiker, ei. Roer, voeg bloem toe.
  2. Meng de frisdrank in een aparte kom met bloem - 2 lepels. Roer en giet op het werkoppervlak.
  3. Leg het deeg er bovenop en kneed het. Laat een half uur in de kou staan.
  4. Verwijder de botten van de kers, rol het deeg uit en maak cirkels.
  5. Zet een kan water op het fornuis en bedek de bovenkant met gaas, draai het strak aan.
  6. Doe wat kersen in het midden van de cakes en besprenkel met een lepel suiker.
  7. Knijp zachtjes in de randen van elke bol, doe een kaasdoek en dek af met een deksel.
  8. Kook gedurende acht minuten.

Calorie-dieet knoedels op kefir - 630 kcal. Kooktijd - een uur.

Dumplings met bosbessen op kefir

Het deeg voorbereiden zonder eieren. Er zijn slechts drie porties. Waarde - 594 kcal. Kooktijd - 90 minuten.

De vulling van de dumplings is heerlijk: van cottage cheese en bosbessen.

Ingrediënten vereist:

  • stack. yoghurt;
  • 300 g bloem;
  • een halve lepel frisdrank en zout;
  • stack. bosbessen;
  • halve stapel suiker;
  • 200 g kwark.

voorbereiding:

  1. Roer kefir door zout en soda, roer. Voeg in porties bloem toe en maak het deeg.
  2. Spoel en droog de bessen, meng met suiker en wrongel.
  3. Rol het deeg uit het deeg in 4 mm. dik en maak een kopje cirkels.
  4. Plaats een eetlepel theevulling op elke cirkel en verzegel de randen.

Kook de dumplings voor een paar: zodat ze luchtiger worden en de vulling niet uitlekt.

Dumplings met aardappelen op kefir

Dit zijn voedzame dumplings met gezouten champignons. Het blijkt vier porties te zijn, de waarde van het gerecht is 1100 kcal.

ingrediënten:

  • vijf stapels meel;
  • stack. yoghurt;
  • 0,5 eetlepels frisdrank en gemalen peper;
  • 8 aardappelen;
  • een blikje marinepaddestoelen;
  • twee bollen;
  • drie lepels olie rast.

Stadia van koken:

  1. Kook de aardappelen en puree, voeg een stuk boter en kruiden toe.
  2. Snij de ui fijn en bak, voeg 1/3 van de aardappelpuree toe, roer.
  3. Hak de champignons fijn, voeg toe aan de puree.
  4. Voeg soda en zout toe aan kefir, mix, voeg bloem in porties toe en kneed het deeg.
  5. Rol het deeg uit tot een rechthoek en snijd er stroken van 2 cm breed van af en snijd in plakjes.
  6. Doop elk stuk in bloem en rol in een platte cake.
  7. Zout kokend water en in twee minuten de dumplings uitzetten. Kook 15 minuten.

Strooi kant-en-klare dumplings op kefir met gebakken uienaardappelen en behandel de huishoudens en gasten.