Dieet en voeding

Wortelsap - voordeel, schade en contra-indicaties

In 1 eeuw na Christus. Dioscorides beschreef in de verhandeling "On Medicines" alle gunstige eigenschappen van wortelsap, bekend tegen dat moment. Tegenwoordig is het gebruik van wortelsap een bewezen feit, bevestigd door onderzoek, experimenten en experimenten.

De samenstelling van wortelsap

De bruikbaarheid van elk product geeft de chemische samenstelling. Het is genoeg om een ​​blik te werpen in het naslagwerk van I. Skurikhin. "De chemische samenstelling van voedsel" om de waarde van wortelsap te garanderen.

vitaminen:

  • A - 350 mcg;
  • B1 - 0,01 mg;
  • B2 - 0,02 mg;
  • C - 3-5 mg;
  • E - 0,3 mg;
  • PP 0,3 mg;

Spoor elementen:

  • Calcium - 19 mg;
  • kalium - 130 mg;
  • natrium - 26 mg;
  • magnesium - 7 mg;
  • fosfor - 26 mg;
  • ijzer - 0,6 mg.

Wortelen behoren tot de drie leiders in beta-caroteengehalte - 2,1 mg, wat leidt tot visolie, runderlever en kabeljauwlever. Beta-caroteen is een stof die geen vitamine is, maar vitamine A wordt daaruit gesynthetiseerd.

De voordelen van wortelsap

Wortelsap, als bron van vitamines, heeft een gunstig effect op de conditie van de huid en het haar, helpt bij de genezing van wonden, zweren en zweren.

globaal

Wortelsap is nuttig voor kinderen, volwassenen en zwangere vrouwen, maar de drank moet worden geperst uit hoogwaardige groenten en zonder warmtebehandeling.

Voor het zicht

Menselijke ogen zijn onderworpen aan milieuschade. Het hoornvlies van een oog lijdt aan vrije radicalen. Beta-caroteen beschermt de ogen tegen de aanval van radicalen: in de lever wordt het omgezet in vitamine A. Vitamine A komt via het bloed in het netvlies, combineert met het eiwit opsin en vormt rodopinepigment, dat verantwoordelijk is voor nachtzicht

Vitamine A versterkt het hoornvlies, verbetert de gezichtsscherpte en herstelt beschadigde cellen. Een persoon heeft 5-6 mg bèta-caroteen per dag nodig en een glas wortelsap bevat de helft van dit bedrag.

Voor kankerbehandeling

Japanse wetenschappers op basis van 20 jaar onderzoek hebben ontdekt dat met dagelijks gebruik van wortelsap het risico op kanker met 50% vermindert. Kankercellen "gedijen" in de zure omgeving van het lichaam, die bij de meeste mensen voorkomt vanwege snoep, meelproducten en vlees. Wortelsap verwijst naar alkalische voedingsmiddelen die zuur neutraliseren en geen voorwaarden scheppen voor oncologie.

Wortelsap is ook nuttig voor mensen die tumoren hebben, omdat de drank tumorgroei blokkeert.

Voor lever

Gedurende 1 uur filtert de lever ongeveer 100 liter bloed, waardoor het lichaam verslijt en meer lijdt dan andere. Onder invloed van negatieve factoren, worden levercellen - hepatocyten, afsterven en necrose gevormd in de lever. Wortelsap bevat antioxidanten die voorkomen dat radicalen cellen binnendringen en vitamine A, die de lever herstelt. Vers geperst wortelsap helpt de lever te reinigen van de overvloed aan schadelijke stoffen

Voor vrouwen

De gezondheid van een vrouw wordt geregeld door het werk van de eierstokken. Ze produceren het vrouwelijke hormoon oestrogeen, dat verantwoordelijk is voor het vermogen van een vrouw om zich te reproduceren en te verjongen. Eierstokken hebben voedsel nodig: vitamine A, B, C, E, koper en ijzer. De voordelen van vers wortelsap voor vrouwen is dat de drank vitamine A bevat in een licht verteerbare vorm, vitamine C en B.

Voor mannen

Wortelsap reinigt bloedvaten van cholesterolgroei, waardoor het bloed sneller en krachtiger kan bewegen. Sap verbetert de potentie, laadt op met seksuele energie en herstelt snel kracht na inspanning.

Voor kinderen

Vers geperst wortelsap moet aanwezig zijn in het babyrantsoen. Het drankje is rijk aan vitamine A, E en C, dus het herstelt snel. Wortelsap heeft een licht laxerend effect en reinigt de darmen.

Sap is een antisepticum - remt de groei van pathogene flora en schimmels, geneest wonden en zweren.

Wortelsap kan worden gebruikt in de complexe therapie voor de behandeling van spruw bij zuigelingen.

Voor kinderen die werden gedwongen om antibiotica te nemen, met behulp van wortelsap, kunt u de negatieve effecten van geneesmiddelen verminderen en bijwerkingen verminderen.

Tijdens de zwangerschap

Zwangerschap gaat gepaard met een fysiologische afname van hemoglobine, aangezien het plasmavolume van een vrouw met 35-47% toeneemt, en erytrocyten slechts met 11-30%. Er is meer bloed, maar het is "leeg" en functioneert niet goed. Om de situatie te corrigeren, moet u de synthese van hemoglobine verhogen. Hiervoor heeft het lichaam ijzer, vitamine A en C nodig. Wortelsap combineert elementen, waardoor het hemoglobine kan verhogen. Het is genoeg voor een zwangere vrouw om 1 glas drank per dag te drinken om het eiwitniveau op een voldoende niveau te houden.

Schade en contra-indicaties van wortelsap

Zelfs van zo'n helende drank kan schadelijk zijn.

Je kunt wortelsap niet drinken wanneer:

  • maag- en darmzweren;
  • darmontsteking.

Lean op verse wortel is niet de moeite waard rokers, omdat beta-caroteen in combinatie met nicotine het risico op het ontwikkelen van kanker verhoogt.

Een gezond persoon moet ook de maat weten: drink niet meer dan 1-2 glazen sap per dag, anders duizeligheid, opgeblazen gevoel, zwakte en misselijkheid.

Alle nuttige eigenschappen hebben alleen betrekking op versgeperst sap, maar niet op de winkel.

Het kwaad van wortelsap is niet uitgesloten, als je het zelf hebt voorbereid. Gebruik zelfgemaakte wortels om te koken, aangezien grootschalige productie gebruik maakt van superfosfaten, kaliumchloride en ammoniumnitraat om te groeien.

Hoe wortelsap te drinken

Het bereiden van vers geperst wortelsap is de helft van de strijd. De tweede taak is om het product correct te gebruiken, zodat het gunstig is voor het lichaam. Er zijn enkele eenvoudige, maar effectieve regels voor het drinken van wortelsap:

  • Beta-caroteen, dat is opgenomen in de drank, wordt alleen opgenomen met vetten, dus drink wortelsap met slagroom, blijf bij met zure room of voeg een beetje zonnebloemolie toe. Anders zal het sap "leeg" zijn en het lichaam niet verzadigen met vitamine A;
  • vitaminen in de drank zijn onstabiel, worden binnen een paar uur vernietigd, dus drink wortelsap in het eerste uur na het koken;
  • wortelsap is beter te gebruiken 30 minuten voor de maaltijd of op een lege maag. Binnen 1 uur wordt het sap verteerd. Om hem niet te "beletten" om het lichaam van nuttige stoffen te voorzien, moet men zich voor deze tijd onthouden van meel, zoet en zetmeel;
  • verdun wortelsap voor water in gelijke verhoudingen met water.

Om uzelf niet te schaden, volgt u de maatregel: drink niet meer dan 250 ml per dag.

Bekijk de video: 5 gezonde ontbijtproducten bij artritis (Februari 2020).