Dieet en voeding

De voordelen en schade van cashewnoten

Het voordeel van cashewnoten is vooral te danken aan de componenten die de noot bevat, dit zijn eiwitten, koolhydraten, vetten (inclusief meervoudig onverzadigde vetzuren), vitamines (A, B1, B2, B6, E), nicotinezuur, evenals een grote lijst met micro- en macronutriënten: calcium, fosfor, kalium, zink, ijzer, koper, mangaan, selenium.

Nuttige eigenschappen van cashewnoten

Cashew heeft een breed assortiment nuttige eigenschappenDeze noot heeft antibacteriële, ontstekingsremmende, tonische en herstellende actie. Het gebruik van cashewnoten verbetert de hersenfunctie aanzienlijk, vermindert het niveau van schadelijke cholesterol in het bloed, versterkt het immuunsysteem.Het anti-sclerotische effect van cashewnoten werkt als een uitstekende preventie van ziekten van het cardiovasculaire systeem en het gehalte aan kalium in noten helpt de hartspier te versterken. Het circulatiesysteem reageert ook positief op het gebruik van noten, de normalisatie van bloed (ijzer is noodzakelijk voor de vorming van hemoglobine) en de vermindering van cholesterol met lage dichtheid - een gunstig effect op de bloedvaten, hun wanden, verhoogt de elasticiteit en de permeabiliteit.

Een onderzoek door Japanse onderzoekers heeft zich bewezen nuttige eigenschappen van cashewnoten voor tanden en tandvlees. Zelfs in de oudheid gebruikten de Indianen tandgranen en bloedend tandvlees om geraspte walnoot te gebruiken, die als een pasta op pijnlijke plekken werd aangebracht.

De cashewnoot, met een krachtig versterkend en regenererend effect, is een goede preventie en ondersteuning van het lichaam in het geval van ziekten van de ademhalingsorganen (bronchitis, faryngitis), griep, bronchiale astma. Het ijzergehalte in de noten maakt ze een uitstekend medicijn voor bloedarmoede, dystrofie. De voordelen van cashew duidelijk bij ziekten zoals psoriasis, diabetes, hypertensie.

In India worden cashewnoten als goed beschouwd, ze geloven dat deze noot bijdraagt ​​tot de ontwikkeling van kwaliteiten als vriendelijkheid en rust. Ayurveda-experts melden ook dat cashew is opgenomen in de categorie voedsel van passie, het is in staat om "intern vuur aan te steken", dat wil zeggen, het heeft het eigendom van een afrodisiacum en verbetert de seksuele functie. Indianen gebruiken ook cashewnoten als tegengif tegen slangenbeten. Van de pitten van noten is het bereiden van een afkooksel, dat is genomen met de beten van reptielen.

Mogelijk schade aan cashewnoten

Sinds de oudheid, bekend als een voordeel, dus schade aan cashewnoten. Een noot eten in zijn rauwe vorm is uiterst gevaarlijk, omdat er zich een dunne harslaag onder de notenschaal bevindt, met extreem gevaarlijke substantie - kardol, bij contact met de huid veroorzaakt het brandwonden, hevige pijn, blaarvorming. Bij injectie in het lichaam veroorzaakt Cardar een sterke allergische reactie, astma, larynxoedeem. Ondanks het gevaar dat cashewnoten verborgen blijven, is de vraag naar deze noot extreem hoog, de voordelen ervan zijn belangrijk voor de consument en de schade aan cashewnoten wordt geminimaliseerd door de warmtebehandeling van walnotenpitten, die ze moeten doorstaan ​​voordat ze in de handel worden gebracht. Ondanks het feit dat de hoge braadtemperatuur bijdraagt ​​aan de verdamping van schadelijke en gevaarlijke stoffen, blijft cashewnoten een hoogst allergeen product, dat extreem gevaarlijk is om aan jonge kinderen te geven, en het is zeer voorzichtig te gebruiken voor mensen die gevoelig zijn voor voedselallergieën.

Het zal geen voordeel opleveren, maar schade toebrengen aan cashewnoten in het geval dat u het in grote hoeveelheden gebruikt. "Overdosis" noten gemanifesteerd in de vorm van symptomen van voedselvergiftiging: diarree, misselijkheid, braken, dit kan gepaard gaan met uitslag op het gezicht, jeuk op de huid, zwelling. In dit geval moet u onmiddellijk anti-allergische medicijnen nemen.

Bekijk de video: Hoe maak ik Toast Kannibaal? Meneer in de Keuken (December 2019).