Dieet en voeding

Okroshka op mineraalwater

Okroshka is misschien wel het populairste zomergerecht. Vandaag zullen we het hebben over koude soep, bereid op basis van mineraalwater. Als u producten van tevoren bereidt (kook eieren, aardappelen, oogstgroenten en komkommers in uw eigen moestuin, koop worst), dan duurt het kookproces maximaal 10 minuten. Calorumsoep is afhankelijk van het gebruikte vlees of de worst, de hoeveelheid zure room of mayonaise voor het tanken.

Klassieke Okroshka op mineraalwater met worst

Wat is er mooier dan een koelschotel op een hete zomerdag? Okroshka - raak de top tien! De voedingswaarde is 87,8 kcal / 100 g.

ingrediënten:

  • 5 aardappelen
  • 4 eieren
  • 400 g worst
  • 3 komkommers
  • 3 radijzen
  • 30 g - dille, groene uien, peterselie.
  • 1l mineraalwater
  • 3 el. l. zure room / mayonaise

voorbereiding:

  1. We zullen gekookte aardappelen nodig hebben. Laat het tselenkim zijn, niet uit elkaar vallen.
  2. Eieren - Ik zou graag willen, met een heldere dooier, het is zomer! Laat ze afkoelen. Snijd alles in kleine blokjes.
  3. Zonder de worst in de klassieke versie - niet genoeg. Haar - ook fijn en gelijkmatig gesneden.
  4. We werken ook met komkommers en radijsjes - ze worden fijngesneden om een ​​smaak voor het eten te creëren.
  5. Groen kiezen - meer en degene waar je van houdt. Peterselie, dille, ui - vermaal ook met een mes op het bord.
  6. Alle combineren en vullen met mineraalwater. We vullen met zure room. Vergeet niet te zout.

Als je een fan bent van hete kleintje, breng dan de okroshka op smaak met een geurige peper.

Een aangenaam, verfrissend, caloriearm en goedkoop gerecht - tot uw dienst!

Vlees optie

Het leek je dat okroshka met worst een calorierijk product is? Ja, worst voegt kilogram toe, dus laten we de vleesvariant eens bekijken.

Kilocalorieën zullen aanzienlijk minder zijn - van 60 tot 73, afhankelijk van het type vlees en dressing. Voeg je mayonaise of zure room toe - je beslist.

Kip, varkensvlees, rundvlees, kalkoen kan als vlees worden gebruikt. Je kunt gerookte kip nemen. Hier zijn we nu en probeer deze optie te bereiden.

producten:

  • 6 aardappelen
  • 6 eieren
  • 2 gerookte kippenpoten
  • 2 komkommers
  • 200 g radijs
  • Zure room
  • Citroenzuur
  • zout
  • Mineraalwater - 3 l
  • Op een bosje uien, peterselie, dille

Hoe te koken:

  1. Gerookte kippenpoten bevrijd van films en botten en fijngesneden.
  2. We zetten gekookte en zorgvuldig gekoelde aardappelen en eieren in zelfs kleine blokjes.
  3. Koken greens - ui, dille, peterselie. Hak fijn om hun smaak en aroma volledig te voelen.
  4. Komkommers en radijs hebben dezelfde eigenschap - om een ​​harmonie van aroma's te creëren, dus je kunt niet zonder een kleine shredder. Cubes - goede maat. We snijden de groenten op die manier.
  5. Meng alles, voeg zout, citroenzuur, bak zure room toe.

Heerlijk, eerst afkoelen zal u en uw gezin verrassen met aroma en smaak.

Okroshka met de toevoeging van kefir

Een meer calorierijk gerecht - bijna 128 tot 164 kcal krijgen we, als we besluiten om okroshka te koken met worst en kefir en mineraalwater in ongeveer gelijke hoeveelheden te nemen. De belangrijkste ingrediënten veranderen niet.

  • Kefir - 1l
  • Mineraalwater - 900 ml
  • Aardappelen - 4 stuks.
  • Eieren - 4 stuks.
  • Salami - 150 g
  • Komkommer - 5 stuks
  • Radijs - 220 g
  • Groene uien - 2 trossen
  • Dille - 1 bos
  • Zure room - naar smaak
  • azijn
  • zout

Wat te doen:

  1. Gekookte aardappelen in mooie blokjes gesneden.
  2. Eieren met lichte dooiers (natuurlijk, niet de wet) worden ook voorzichtig in blokjes gemalen.
  3. Worst - al het gekookte vlees, maar we nemen deze keer - de salami wordt fijn en zorgvuldig gesneden.
  4. Komkommers en radijsjes - zelfs (en niet erg) veranderen in blokjes.
  5. Uien, dille verantwoord malen malen.
  6. Verbinden en vullen - niet moeilijk. Voeg zout, citroenzuur (en u kunt azijn) toe en giet alles in met kefir en mineraalwater.

Een koele zomersoep zal zeker een lust zijn voor het oog en ons allemaal verzadigen!

Okroshka met zure room of mayonaise

We zullen okroshka proberen te bereiden, die je gasten en familieleden zal plezieren en zelfs verrassen. Omdat we deze keer in plaats van radijs jonge maïs gebruiken. Fris, uit de oren gesneden met een scherp mes. En neem de eieren - kwartel. Ze zijn voedsel en zullen geen allergieën veroorzaken.

  • Aardappelen - 3 stuks.
  • Kwarteleieren - 10 st. (kan kip)
  • Vlees (naar uw smaak) - 300 g
  • Komkommers - 4 stuks
  • Maïs - 1 cob
  • Mayonaise - proeven
  • Mineraalwater
  • Groenen (naar jouw smaak)
  • zout
  • peper

Hoe te koken:

  1. Het geheim van smakelijke okroshka ligt in de weg van snijden, alle ingrediënten moeten goed worden verbrijzeld. Dat doen we met aardappelen, eieren, worst en groenten - verander ze in kleine blokjes. Wel, Groenen - hak met een scherp mes kleiner.
  2. Meng in een aparte container mineraalwater en mayonaise, zout, peper, proberen. Is het gedaan? Vind je de smaak lekker? Vul het groente- en vleesmengsel.

De originele zomerschotel is klaar. Wees vriendelijk - naar de tafel!

Tips ervaren Meesteres

Als u het caloriegehalte van koude soep tot 35-38 calorieën wilt verminderen, verwijder dan de samenstelling van vleesproducten en verband met zure room of mayonaise. Kefir, vetgehalte van 1%, is integendeel welkom. Voor hetzelfde doel is het beter om Borzhomi of Essentuki mineraalwater te gebruiken in plaats van mineraalwater.

Mineraalwater zonder gas - voor klassieke okroshka en koolzuurhoudend mineraalwater is beter geschikt om scherpte te geven. Mosterd, verdund met vloeistof, zal pikantheid toevoegen.

Groenen en uien zijn beter om vooraf met zout te malen - de soep is zachter en aromatischer.

Okroshka geserveerd met zwart brood is een traditioneel Russisch gerecht.

In plaats van citroenzuur of azijn is het goed om citroen te gebruiken. Knip en plaats het op een bord ernaast - elke eter zal zelf beslissen of hij het wil toevoegen of niet.

Bekijk de video: OKROSHKA with Kvass Russian cold soup - Cooking with Boris (December 2019).