Gezondheid

Glutenvrij dieet voor gewichtsverlies

Het glutenvrije dieet is ontwikkeld voor mensen die allergisch zijn voor gluten, wat leidde tot coeliakie, een ziekte van het darmslijmvlies. Het bleek dat dergelijke voeding bijdraagt ​​aan gewichtsverlies, en het werd ook voor deze doeleinden gebruikt. Tegenwoordig is een glutenvrij dieet voor gewichtsverlies populair geworden.

Actie glutenvrij dieet

Gluten is een product van de interactie van eiwitten van glutelins en prolamines, het wordt ook vaak gluten genoemd. Het geeft deegelasticiteit en plakkerigheid, en bakelasticiteit en zachtheid. Gluten is aanwezig in alle granen. Vanwege de adstringerende en hechtende eigenschappen wordt het toegevoegd aan veel voedingsmiddelen, zoals ijs of sauzen. Hij heeft andere eigenschappen, en niet bijzonder gunstig voor het lichaam. Glutendeeltjes tijdens passage door de dunne darm beschadigen de villi van het slijmvlies, wat bijdraagt ​​aan de vooruitgang en assimilatie van voedsel.

Aangenomen wordt dat het gebruik van stoffen in grote hoeveelheden, naast problemen met het maagdarmkanaal, bijdraagt ​​tot chronische vermoeidheid, hoofdpijn, ongemak, leidt tot hormonale en immuunstoornissen. Aldus zal de afwijzing van gluten helpen de spijsvertering te normaliseren, de belasting van het spijsverteringskanaal te verminderen, en dit zal een positief effect hebben op de stofwisseling en het welzijn.

Gluten is een onderdeel van koolhydraatrijk voedsel - cakes, koekjes, cakes, muffins, brood, pasta en zelfs sauzen. Afwijzing van hen zorgt ervoor dat het lichaam herstructureert en ontvangt energie uit andere bronnen, en niet uit snelle koolhydraten.

Glutenvrije principes

Het glutenvrije dieetmenu bestaat uit minimaal verwerkt voedsel. Dit zijn eieren, peulvruchten, fruit, bessen, groenten, vlees, gevogelte, vis, natuurlijke kwark, sommige ontbijtgranen, melk en geen yoghurt. Het voorziet niet in de naleving van een duidelijk dieet. Alle producten die geen gluten bevatten, kunnen met elkaar worden gecombineerd en zijn in elke volgorde en hoeveelheid, met inachtneming van redelijke limieten.

Een glutenvrij dieet stelt u in staat om een ​​gevarieerd en uitgebalanceerd menu te creëren. U hoeft geen voedingsgewoonten te veranderen, omdat brood en andere gebakjes kunnen worden bereid op basis van rijst, soja en boekweitmeel. Het dieet kan worden verrijkt met andere producten zonder gluten, die niet zo klein zijn. Dit zijn rijst, gierst, boekweit en maïs, of meer exotische quinoa, sago en chumiza granen. Het menu kan soepen, omeletten, stoofschotels, vleesgerechten, melkpappen, sappen, thee, honing, groente en boter, noten, peulvruchten, groenten en aardappelen omvatten. Producten worden aanbevolen om te koken, bakken, stomen of koken, maar gebeitste en gefrituurde gerechten moeten worden weggegooid.

Producten die gluten bevatten

  • Haver in welke vorm dan ook: meel, vlokken, ontbijtgranen, havermoutkoekjes.
  • Tarwe in welke vorm dan ook: alle soorten meel, gebak, suikerwerk, zemelen. Dergelijke granen zoals griesmeel, artek, bulgur, couscous, spelt. Verdunningen op basis van tarwe: gehydrolyseerd tarweproteïne, tarwezetmeel.
  • Gerst in welke vorm dan ook: meel en granen daaruit, gerstmout, gerstazijn, siroop en extract.
  • Rogge in welke vorm dan ook: producten van roggemeel, granen.
  • Pasta.
  • Geheel graanproducten.
  • Granenmix.
  • Zuivelproducten met verdikkingsmiddelen en additieven.
  • De meeste worsten, omdat ze vaak additieven bevatten die gluten bevatten.
  • Lukum, halvah, marshmallow, caramel, chocolaatjes en andere soortgelijke desserts.
  • Winkel jam en jam.
  • Krabstokken, vissticks en andere soortgelijke producten.
  • De meeste winkel ingeblikte goederen.
  • Bouillonblokjes.
  • Bewaar kant en klare sauzen: ketchup, mayonaise, mosterd.
  • Op granen gebaseerde alcoholische dranken, zoals bier, whisky of wodka.

Dit is niet een hele lijst van ongewenste producten voor een bezgutenovoy dieet. Van bijzonder gevaar is voedsel bereid in een industriële omgeving, omdat het vulstoffen, stabilisatoren, zetmeel en kleurstoffen die gluten bevatten bevat. Bekijk de compositie voordat u vergelijkbare producten koopt. Ze mogen niet de kleurstoffen E150a, E150d, E160b, levensmiddelenadditieven bevatten - maltol, metalltol, maltitol, maltitolstroop, mono- en diglyceriden van E471-vetzuren.

Glutenvrij dieet voor gewichtsverlies stelt u in staat om 3 extra kilo's per week kwijt te raken. En vanwege het feit dat voeding lange tijd kan worden aangehouden, kunnen de resultaten van afvallen behoorlijk goed zijn, vooral in combinatie met fysieke inspanning, gematigdheid in voedsel waarnemen en geen misbruik maken van vet voedsel.

Bekijk de video: Hoe ik ENORM VEEL ben afgevallen! MIJN GEHEIM! Beautygloss (December 2019).