Dieet en voeding

Hawthorn Jam - 5 recepten

Heesters en meidoornbomen groeien door de centrale regio van Eurazië en Noord-Amerika. De vruchten zijn eetbaar en worden gebruikt als geneesmiddel voor problemen met het cardiovasculaire systeem.

Bereid tinctuur, compotes en conserven van meidoorn.

De voordelen van meidoorn jam

Hawthorn jam heeft ook helende eigenschappen, het verhoogt de bloedstroom en verzadigt cellen met zuurstof. Het is goed om te gebruiken voor de preventie van vermoeidheid.

Jam kan worden gekookt met de toevoeging van ander fruit en bessen. Meidoorn verliest zijn heilzame eigenschappen niet na bereiding.

Meidoorn jam

Dit is een eenvoudig recept dat zelfs een aspirant-gastvrouw aankan.

ingrediënten:

  • meidoorn - 2 kg.;
  • kristalsuiker - 1 kg.

voorbereiding:

  1. Bessen moeten sorteren, slecht of beschadigd kunnen niet worden gebruikt. Spoel en droog de meidoorn.
  2. Plaats het in de bak en voeg suiker toe, meng.
  3. Laat het een nacht trekken, en zet 's morgens de pot of het bakje op de minimumwarmte.
  4. Na het koken, verwijder het schuim en bak tot het dik is, controleer de bereidheid door een druppel siroop op het keramische oppervlak.
  5. Doe de voorbereide jam in voorbereide steriele potten.
  6. Op een koele plaats bewaren.

Hawthorn jam met botten is erg dik en heeft helende eigenschappen.

Meidoorn jam met vanille

Met deze bereidingswijze heeft de jam een ​​aangename zuurheid en een verbluffend aroma.

ingrediënten:

  • meidoorn - 1 kg.;
  • kristalsuiker - 1 kg;
  • citroenzuur - 2 gram;
  • water - 250 ml;
  • vanille stok.

voorbereiding:

  1. Beklim de bessen, verwijder de gekreukte en verwende vruchten en stengels met bladeren.
  2. Was meidoorn en droog de bessen.
  3. Kook suikerstroop.
  4. Giet de bessen met hete siroop, voeg de inhoud van de vanillepeul of zak vanillesuiker en citroenzuur toe.
  5. Laat enkele uren of een nacht trekken.
  6. Plaats de container op het vuur en breng na het koken het vuur op de minimumwaarde.
  7. Kook tot het gaar is, roer af en toe en verwijder het schuim.
  8. Giet bereide jam in voorbereide potten en sluit af met deksels.

Zo'n geurige jam zal de immuniteit van je hele familie tijdens de herfst- en winterkou ondersteunen.

Jam uit meidoorn zonder pit

Een kookdessert duurt iets langer, maar het resultaat spreekt alle geliefden aan.

ingrediënten:

  • meidoorn - 1 kg.;
  • kristalsuiker - 1 kg;
  • citroenzuur - 2 gram;
  • water - 500 ml.

voorbereiding:

  1. Sorteer en was de meidoornbessen.
  2. Vul ze met water en kook tot ze zacht zijn.
  3. Laat het water in een schone bak lopen en veeg het fruit door een zeef.
  4. Giet de puree in suiker, voeg citroenzuur en afkooksel toe waarin ze worden geblancheerd.
  5. Kook, vaak roerend, om een ​​zeer dikke massa te verkrijgen.
  6. Doe de voorbereide jam in voorbereide potten en sluit af met deksels.
  7. Op een koele plaats bewaren.

De meidoorn jam voor de winter, gekookt zonder stenen, lijkt op delicate confiture in structuur. Het kan worden aangeboden voor het ontbijt, verspreid over toast.

Meidoorn jam met appels

Deze jam, gekookt thuis, zoals alle zoetekauwen.

ingrediënten:

  • meidoorn - 1 kg.;
  • kristalsuiker - 1 kg;
  • appels (Antonovka) - 500 gr;
  • sinaasappelschil.

voorbereiding:

  1. Spoel, sorteer en droog meidoornbessen op een papieren handdoek.
  2. Was appels, verwijder harten en hak ze fijn. De stukken moeten ongeveer zo groot zijn als meidoornbessen.
  3. Vouw het fruit in een geschikte container en voeg suiker toe.
  4. Laat staan ​​om het sap te laten.
  5. Kook, roerend op laag vuur gedurende ongeveer een half uur.
  6. Was de sinaasappel grondig en rasp de schil op een fijne rasp. Vijf minuten tot mals, voeg toe aan jam en mix.
  7. Als het zoet is, kun je een druppeltje citroenzuur toevoegen.
  8. Giet heet op voorbereide banken en bewaar op een koele plaats.

Een heerlijk en gezond dessert gaat door tot de volgende oogst.

Haagdoornjam met Amerikaanse veenbessen

Met deze jam kunt u een grote hoeveelheid vitaminen in de bessen bewaren.

ingrediënten:

  • meidoorn - 1 kg.;
  • kristalsuiker - 1 kg;
  • veenbessen - 0,5 kg;
  • water - 250 ml.

voorbereiding:

  1. Spoel het fruit en verwijder de verwende bessen en twijgen. Droog op papieren handdoek.
  2. Kook de siroop, dip de voorbereide bessen erin.
  3. Kook een paar minuten, roer en verwijder het schuim.
  4. Laat de jam volledig afkoelen en laat ongeveer een kwartier sudderen.
  5. Giet de bereide jam in de potten en sluit ze af met deksels.
  6. Op een koele plaats bewaren.

Een lepel van deze jam, gegeten voor het ontbijt, geeft de hele dag een boost aan het lichaam. Het zal je immuunsysteem helpen versterken en verkoudheid en virale ziekten tijdens de koude periode voorkomen.

Kook een paar potjes meidoorn jam volgens een van de voorgestelde recepten en je gezin zal de winter veilig verdragen. Eet smakelijk!

Bekijk de video: Pekmez od šipka, trnina i gloga Jam of blackthorn, hawthorn and rosehip (December 2019).