Dieet en voeding

Aardbeienjam - 3 heerlijke recepten

Met de komst van de lente verschijnen bessen en fruit - geliefde kersen en aardbeien. Het laatste is goed omdat het heerlijk ruikt, veel vitamines, mineralen en voedingsstoffen bevat en nog steeds kan bijdragen aan de behandeling van vele ziekten.

Aardbeien worden gebruikt bij de behandeling van atherosclerose, obstipatie, bloedarmoede en hypertensie. Niet alle voedingsstoffen uit de bessen komen in de jam voor, maar toch blijft de jam gezond en erg lekker.

Klassieke aardbeienjam

Zodat de bessen minder worden beschadigd tijdens het verwijderen van vuil en stof, moet u ze in een grote container wassen, bijvoorbeeld in het bekken, en niet voor lang.

Vervolgens moet de bes worden gesorteerd - verwijder de groene bladeren aan de basis en verwijder ook rot en beschadigd fruit uit de container.

ingrediënten:

  • de bes zelf;
  • suiker is zoveel als bessen.

recept:

  1. Bedek bessen met suiker en laat 4-6 uur staan.
  2. Zet de container op het fornuis en wacht tot het kookt. Kook gedurende 5 minuten en verwijder het schuim.
  3. Haal het uit de kachel en laat het 10 uur staan.
  4. Zet het opnieuw op het vuur en herhaal dezelfde stappen nog 2 keer.
  5. Na het derde koken wordt de jam gedurende ongeveer een uur gekoeld en verdeeld in gesteriliseerde glazen houders, waarbij de deksels worden opgerold.

Aardbeienjam met frambozen

Vaak combineren de bessen zich met elkaar en bewaren ze een fruitschaal van aardbeien, frambozen en kersen. Het kost minder tijd om frambozen-aardbeienjam te maken en de bessen in dit dessert blijven heel.

Wat je nodig hebt:

  • 500 gr. aardbeien en frambozen;
  • suiker - 1 kg;
  • water - 400 ml.

voorbereiding:

  1. Was de bessen, de borst, verwijder de bladeren en eetbare elementen.
  2. Voeg suiker toe en laat gedurende 10 minuten staan.
  3. Giet de inhoud van de pan met water en zet het op het vuur.
  4. Wacht tot het oppervlak is bedekt met bubbels en kook gedurende 10 minuten, verwijder het schuim met een lepel.
  5. Koel en spreid uit op gestoomde glazen recipiënten, opgerold met deksel.

Heerlijke aardbeijam met kers

Aardbeien worden niet alleen gecombineerd met frambozen, maar ook met kersen, dus de gastvrouwen kiezen voor aardbeien-kersenjam. Cherry geeft het een zure en aardbeiensmaak.

ingrediënten:

  • 500 gr. aardbeien en ontpitte kersen;
  • suiker - 1 kg.

recept:

  1. Was aardbeien, verwijder bladeren en verwende bessen en verwijder botten van gewassen kersen.
  2. Bedek de bessen met suiker en laat het sap een paar uur intrekken.
  3. Zet de container op het vuur en laat de inhoud 50 minuten koken, verwijder het schuim met een lepel.
  4. Verspreid over met glas behandelde containers en rol de deksels op.

Het caloriegehalte van geurige aardbeienjam is 285 kcal per 100 gram, dus een bodywatcher moet niet te snel worden meegesleept, hoewel dit in het koude, ijzige seizoen de beste manier is om jezelf in toon te houden en je verdedigingsmechanismen te vergroten. Veel succes!

Bekijk de video: Jam maken - Allerhande (December 2019).