Dieet en voeding

Cranberry Pie - Cranberry Pie Recepten

Cranberry-taart bevat veel vitamines en helpt het immuunsysteem te versterken. Voeg andere bessen, room toe of houd je aan het klassieke recept.

Klassieke cranberry taart

Het recept voor een taart met veenbessen kost niet veel tijd en verras je tegelijkertijd met een ongewone smaak. U kunt op elk moment van het jaar een zure taart bereiden.

We hebben nodig:

  • 2 kopjes bloem;
  • Wat zout;
  • 210 gr. boter;
  • 290 gr. suiker;
  • 3 middelgrote eieren;
  • 2 kopjes veenbessen.

Gefaseerd koken:

  1. Scheid de eiwitten van de dooiers en mix de dooiers met 2,5 eetl. lepels suiker.
  2. Meng zachte boter met bloem. Giet het mengsel van dooiers en deeg in de koekenpan.
  3. Leg het deeg op een bakplaat, vorm de zijkanten. Bak 8-9 minuten op 180 graden.
  4. Eiwitklopper met 145 gr. suiker en een snufje zout.
  5. Klop de cranberry's lichtjes in een blender, voeg de resterende suiker toe en roer.
  6. Giet de cranberryvulling op de voorbereide basis.
  7. Neem een ​​spuit en spuit de eiwitten met suiker op de cranberry taart.
  8. Bak 11 minuten op 170 graden.

Eet een koude taart. Zo'n taart kan meteen in een batch worden gemaakt - bak in de vorm van taartjes en trakteer je favoriete gasten.

Cranberry pie van Darya Dontsova

Het recept voor deze veenbespasteep maakte indruk op detectiveliefhebbers Darya Dontsova. In het boek "Manicure voor de Doden" eet een gelukkig gezin cake gemaakt volgens dit recept.

We hebben nodig:

  • 260 gr. veenbessen;
  • 140 + 40 + 40 gr. suiker (vulling, deeg, room);
  • 1,4 eetlepels maizena;
  • 3 middelgrote eieren;
  • 360 gr. meel;
  • 165 gr. margarine.

Gefaseerd koken:

  1. Bereid de veenbessen voor. Ontdooi ze of maak ze schoon.
  2. Leg de veenbessen in een pan, voeg suiker toe en crush de cranberry's tot het sap verschijnt. Overdrijf het niet: sommige bessen moeten heel blijven.
  3. Verwarm een ​​beetje en wacht tot de suiker is opgelost. Maak de vulling dikker door het toevoegen van zetmeel. Roer.
  4. Verwarm en meng de vulling. Bessen kunnen verbranden, dus laat je niet afleiden en roer zonder te stoppen. De consistentie van de afgewerkte vulling lijkt op jam.
  5. Begin met het deeg te koken. Meng dooiers met suiker. Verwerp één eiwit niet, het is nog steeds nuttig.
  6. Klop het mengsel tot romig wit. Voeg dan de verzachte margarine toe en klop opnieuw.
  7. Voeg bloem toe en bak het deeg. Zet het 20 minuten in de koelkast.
  8. Spreid het deeg uit op een bakplaat en vorm de zijkanten. Prik de basis van de cranberrytaart van Darya Donkova zodat er geen luchtbellen ontstaan ​​tijdens het bakken.
  9. Leg het deeg 20 minuten in de oven op een temperatuur van 190 graden.
  10. Eiwit, in een glas plaatsen en garde. Wanneer het eerste schuim verschijnt, voeg je langzaam suiker toe en verhoog je de snelheid van het kloppen. Blijf kloppen tot een dikke consistentie.
  11. Leg de vulling op de afgewerkte basis en bedek met room. De crème mag niet op de zijkanten vallen (anders zal deze branden).
  12. Plaats de cake 25 minuten in de oven.

Snij de cake koud en serveer.

Cranberry en Lingonberry Pie

Traditionele Siberische taart met cranberries en lingonberries is aanwezig op de tafel van bewoners van noordelijke regio's.

Op het deeg:

  • 2 kopjes bloem;
  • 90 gr. boter;
  • Derde beker suiker;
  • 1 gemiddeld ei;
  • Bakpoeder met halve lepel;
  • Zout naar smaak.

Voor de vulling:

  • 80 gr. veenbessen;
  • 80 gr. veenbessen;
  • 0,5 kop suiker;
  • Een handvol walnoten.

Gefaseerd koken:

  1. Maak de bessen klaar voor de taart. Dooi of verwijder vuil.
  2. Klop het ei met suiker tot een dik schuim. Voeg verzachte boter toe en zwaai opnieuw.
  3. Bloem zeven met bakpoeder. Meng met de eimassa en kneed het deeg.
  4. Leg het deeg een half uur in de vriezer.
  5. Hak de noten en bereid een ovenschaal.
  6. Snijd het deeg in twee delen. Plet één deel op een grove rasp en doe dit in een ovenschaal. Dek de vorm voor het gemak af met speciaal bakpapier.
  7. Strooi het gehakte deeg met walnoten. De volgende laag is bessen en de laatste laag is het tweede deel van het deeg. Maal het ook op een grove rasp.
  8. Zet in de oven op 190 graden. De cake zal binnen een uur klaar zijn.

Verwen gasten en huishoudens met noordelijke bessen taart. De cake is niet alleen populair in de herfst, maar ook in de winter.

Cranberry Pie

Gebruik voor het vullen van de cake verse of bevroren bessen van een kers en cranberry.

Op het deeg:

  • 120 gr. zure room;
  • 145 gr. zachte boter;
  • 35 gr. suiker;
  • 1,5 kopjes bloem;
  • Lepel bakpoeder.

Voor de vulling:

  • 360 gr. ontpitte kersen;
  • 170 gr. veenbessen;
  • 2 eetlepels zetmeel.

Om te vullen:

  • 110 gr. zure room;
  • 45 gr. suiker;
  • 110 ml. melk;
  • Medium ei;
  • 45 gr. suiker;
  • Een zak met vanillesuiker.

Gefaseerd koken:

  1. Klop in een container de boter, zure room en suiker. Voeg bloem, bakpoeder en kook elastisch deeg toe.
  2. Leg het deeg op een ingevette bakvorm en vorm de zijkanten. Gebruik geen deegroller! Rol je handen uit. Leg het deeg een half uur in de koelkast.
  3. Doe de pure bessen op het deeg en bedek het met zetmeel.
  4. Meng de pure en vanillesuiker, voeg melk en ei toe. Versla licht.
  5. Giet het mengsel met de cake en zet in de oven voor een half uur. De temperatuur moet 195 graden zijn.

Serveer ongekookte veenbessen en kersen gekoeld. Gebruik het met thee, koffie of melk.

Cranberry taart in zure room

Om een ​​cake met veenbessen en zure room te maken, neem een ​​magere zure room met een laag vetgehalte. De cake is heerlijk en vooral degenen die niet van zoete desserts houden.

We hebben nodig:

  • 140 gr. boter;
  • 145 gr. suiker;
  • 360 gr. meel;
  • 2 middelgrote eieren;
  • 520 ml. zure room;
  • Lepel aardappelzetmeel;
  • 320 gr. veenbessen;
  • Soda lepel.

Gefaseerd koken:

  1. Deeg koken. Wacht tot de boter zacht is en meng dit met 45 gr. suiker. Voeg frisdrank en eieren toe aan het mengsel. Roer goed en voeg bloem toe.
  2. Leg het deeg met de hand en vorm de zijkanten.
  3. Bereid de bessen voor (wassen, drogen, ontdooien). Leg ze op het deeg en strooi 50 gram. suiker.
  4. Meng zure room met suiker en zetmeel.
  5. Doe de resulterende zure room op de bessen en doe de cake met cranberries in zure room in de oven. Verwarm de oven volgens het recept op 170 graden. Neem de taart in een half uur.

Eet smakelijk!

Bekijk de video: Aga-recept: Cranberry-pie (December 2019).