Dieet en voeding

Gistpizza deeg

Pizza werd uitgevonden in het begin van de zestiende eeuw. Ze werd bijna onmiddellijk het nationale Italiaanse gerecht, dat over de hele wereld algemeen bekend is. Geen enkele gekochte pizza kan vergeleken worden met de zelfgemaakte die net uit de oven is getrokken. Het is een geweldige aanvulling op het dag- of vakantiemenu.

De voordelen van gistdeeg voor pizza

Het succes van het koken van pizza hangt af van wat voor soort deeg je hebt gekozen. De basis van dit gerecht moet matig luchtig, licht knapperig, goed gebakken zijn. Gistdeeg voldoet aan deze eisen.

Het belangrijkste voordeel van de gistbasis is dat het gemakkelijk is om te koken. Als je droge gist van hoge kwaliteit gebruikt, rijst het deeg precies op en zal het heerlijk zijn. Zelfs onervaren huisvrouwen kunnen met dergelijke gisten werken. Er wordt aangenomen dat een echte Italiaanse pizza wordt gemaakt op basis van gisten. Bovendien kan dit deeg van tevoren worden bereid, in de koelkast worden bewaard en indien nodig worden gebruikt.

Gistdeegrecept

Schotel voor dit recept om snel en gemakkelijk te koken. Het duurt ongeveer 1 uur om te bereiden (rekening houdend met het rijzen van het deeg) en nog eens 20 minuten om te bakken, dat wil zeggen, in minder dan anderhalf uur, zult u een smakelijke en smaakvolle pizza hebben die uw familie zal veroveren.

Dus je hebt 2 pizza's nodig met een diameter van 24-26 cm:

  • 2 ½ theel droge actieve gist;
  • ½ theelepel suiker (het is beter om bruine suiker te gebruiken, maar als het er niet is, dan zal de gebruikelijke doen);
  • 350 ml water;
  • 1 theelepel. zout;
  • 2 el. olijfolie;
  • 425 g tarwemeel.

Kooktechniek:

Verwarm water tot ongeveer 45 °. Los er gist en suiker in op. Laat het mengsel 10 minuten warm staan ​​om de gist te laten "werken". Meng plantaardige olie en zout, voeg ze toe aan het gistmengsel.

Voeg de helft van de bloem aan het deeg toe.

Zet het op een bebloemde tafel en begin met kneden. Voeg de rest van het meel toe als dat nodig is.

Vet een kom in met boter, doe het deeg erin en dek af met een vochtige doek. Laat het deeg op een warme plaats staan, zodat het ongeveer 2 keer groter wordt. Het duurt ongeveer 40 minuten.

Ponsdeeg, vorm een ​​bal en laat het 2-3 minuten letterlijk "rusten". Verdeel in 2 delen als je ovenschaal klein is.

Rol het deeg uit en gebruik het voor pizza. Merk op dat het ongeveer 20 minuten is gebakken.

Omdat de vulling naar eigen inzicht in alle producten past.

Het kan vlees, vis of vegetarische pizza zijn. Het belangrijkste ding, vergeet niet over de saus, het kan bijvoorbeeld tomaat zijn. En vergeet natuurlijk kaas niet, want het is een belangrijk element van elke pizza.

Eet smakelijk !!!

Bekijk de video: hoe maak je lahmacun Beyda & Melike (December 2019).