Dieet en voeding

Recepten voor zuring taarten thuis

Zuring, of zoals het ook wordt genoemd, wordt gebruikt in het voorjaar en de zomer, wanneer er gelegenheid is om zoete gebakjes, verschillende salades en Borsjt te koken met dit sappige en smakelijke gras. Zuring taarten zijn erg smakelijk en ze vragen het in de mond.

De pasteitjes van het gistdeeg

Dit recept voor zuringspastei kan worden genoteerd door beginners of degenen die niet bijzonder vrije tijd hebben. Met deze methode kun je snel en in een korte tijd een gistdeeg krijgen.

Wat is nodig:

  • gist - 1 el;
  • zand suiker - 2 el. + nog eens 0,5 glazen voor de vulling;
  • meel 2,5 kopjes + 3 el (Optioneel);
  • zout - 1 theelepel;
  • water of melk in een volume van 300 ml.
  • plantaardige olie meet 80 ml;
  • een grote bos verse zuring;
  • 1 vers ei.

Productie stappen:

  1. Voor zoete pastei met zuring is het noodzakelijk om het water of de melkgist in te gieten, suiker meet 2 eetlepels. l. en bloem meet 3 el. l.
  2. Zorg voor consistentie van homogeniteit en leg een kwartier apart.
  3. Na het toevoegen van de olie, zout en giet de resterende bloem in verschillende fasen.
  4. Kneed het deeg - het mag niet vast komen te zitten en met je handen blijven plakken, en opnieuw een kwartier opzij zetten.
  5. Zuring om te sorteren, spoelen en hakken.
  6. Zet in een kom, bedek met suiker en wring een paar handen.
  7. Nu is het tijd om taarten te maken: knijp kleine stukjes van het deeg, rol ze op tot de grootte van de palm van een vrouw en spul met zuring. Edge tight pinch.
  8. Leg ze in rijen op een bakplaat bedekt met bakpapier en leg ze in een oven verwarmd tot 200 C gedurende 20 minuten.
  9. Zodra het gebak goed bruin is, haal je de pasteitjes eruit met zuring en geniet je van het resultaat van je werk.

Kefir-gebaseerde pasteitjes

Als een kefirglas in de koelkast verloren gaat, kan het in actie worden gebracht en op basis van het meest gewone pastadeeg worden gekookt, en de vulling van zuring voor pasteien past nog sneller: het zal heel moeilijk zijn om een ​​eenvoudigere en bakvullende te vinden.

Wat is nodig:

  • zure room - 1 eetl.
  • 2 verse eieren;
  • kefir - 1 kop;
  • 1 theelepel zout en 1 tl soda;
  • suiker - 4,5 eetl.;
  • bloem - 3 kopjes;
  • een grote bos van onlangs geplukte zuring.

Kookfasen:

  1. Om het recept voor dergelijke taarten met zuring te realiseren, is het noodzakelijk om eieren in kefir te breken en 1 tl aan elk ervan toe te voegen. suiker, zout en frisdrank.
  2. Voeg zure room toe, zorg voor consistentie en voeg bloem toe.
  3. Kneed het deeg, het is te visceus en blijft aan je handen plakken. Het gebruik van meel tijdens het werken met hem, het resultaat zal zijn zoals het hoort.
  4. Zuring om te sorteren, te wassen en te versnipperen. Vul de resterende hoeveelheid suiker bij.
  5. Strooi meel in de palm van je hand en spreid er een stuk deeg overheen met je andere hand, en vorm er een cake van.
  6. Leg 1-2 eetlepels vulling op en knijp de randen.
  7. Bedek de bodem van de koekenpan, verwarmd met plantaardige olie, met pasteitjes en bak aan beide kanten tot ze gaar zijn.
  8. Daarna kunt u de gefrituurde pasteitjes met de sorrel overzetten op een papieren handdoek om overtollig vet te verwijderen en naar de tafel te serveren.

Bladerdeegtaarten

Dit recept voor pastei met zuring voor de lui, want nu is het niet nodig om bladerdeeg te bereiden, je kunt het bij elke supermarkt kopen. De trekjes zullen snel genoeg gaan, en hoeveel geluk zal er zijn op de gezichten van degenen die geluk hebben om ze te proberen!

Wat is nodig:

  • 0,5 pak bladerdeeg;
  • een goede stelletje recent gescheurde zuring;
  • zand suiker in de hoeveelheid van 1 eetl.;
  • boter - 30 g;
  • zetmeel - 10 g;
  • ei of 1 dooier voor smering.

Kookfasen:

  • Om taarten met verse zuring in dit recept te krijgen, moet je het deeg in de dooier leggen en ondertussen de zuring uitzoeken, spoelen, hakken en vullen met suiker.
  • Snijd het deeg in 4 identieke rechthoeken. Alle bestaande vullingen moeten in 4 delen worden verdeeld.
  • Verdeel het over de lagen, maar probeer het op te leggen aan de linkerkant, omdat de rechterkant gepland is om het te bedekken. Maak tegelijkertijd aan de rechterkant drie incisies op een afstand van ongeveer 1,5 cm van elkaar.
  • Leg een klein stukje boter op een stapel vulling en bestrooi met een vierde van een theelepel zetmeel.
  • Bedek de vulling met het tweede losse deel van het deeg en knijp voorzichtig de randen.
  • Leg het op een bakplaat gemaakt van perkamentpapier, borstel met een ei en zet in een oven verwarmd tot 200 C voor een kwartier.
  • Dat is alles, de sleepruimen zijn klaar.

Het is veilig om te zeggen dat het er niet toe doet - gebakken pasteitjes met zuring die je gaat maken of koken in de oven. In welke vorm dan ook, ze zijn erg lekker en verzamelen uiteindelijk thuis aan tafel.

Bekijk de video: 8 COOLE ZTRINGZ TRUCJES LEREN! Fidget Spinner, Eiffeltoren, Parachute en meer DeZoeteZusjes (December 2019).