Dieet en voeding

Vitamine B12 - de voordelen en gunstige eigenschappen van cobalamine

Vitamine B12 (cobalamine of cyanocobalamine) is een vitaminehoudende kobalt- en cyanogroep die essentieel is voor het lichaam. Het belangrijkste voordeel van deze vitamine - hematopoietische functie - helpt bij de ontwikkeling van rode bloedcellen. Ook nuttige eigenschappen van cobalamine bij de vorming van zenuwvezels zijn van onschatbare waarde. Een andere vitamine B12 heeft een significant effect op het metabolisme, de beweging van lipiden en koolhydraten in het lichaam.

Vitamine B12 is oplosbaar in water, bijna niet vernietigd tijdens langdurige hittebehandeling en bij contact met alkaliën en zuren. Cyanocobalamine kan zich in de lever ophopen voor verder gebruik. Kleine hoeveelheden vitamine B12 worden gesynthetiseerd door de darmmicroflora. De dagelijkse behoefte aan cobalamine voor een volwassene is 3 microgram. Tijdens de zwangerschap, borstvoeding, en tijdens de periode van intensieve training kan de hoeveelheid ingenomen vitamine maximaal 4 keer worden verhoogd.

Wat is nuttige vitamine B12?

Het belangrijkste doel van vitamine B12 is de normalisatie van de bloedvorming. Daarnaast heeft cobalamine een gunstig effect op het vetmetabolisme in leverweefsels, optimaliseert het de staat van het zenuwstelsel, metabolische processen in het lichaam, verlaagt het cholesterolgehalte en stimuleert het de groei. Cyanocobalamine is betrokken bij de synthese van DNA-moleculen, aminozuren, beïnvloedt de verwerking van vetten en koolhydraten.

Cobalamine stimuleert de celdeling, het welzijn van die weefsels die het meest vatbaar zijn voor intense deling hangt af van de aanwezigheid in het lichaam: immuuncellen, bloedcellen en huid, evenals cellen die het bovenste deel van de darm vormen. Vitamine B12 beïnvloedt de myelineschede (zenuwbedekking) en een tekort aan vitamine veroorzaakt onherstelbare schade aan de zenuwen.

Cyanocobalamine-tekort:

Een gebrek aan cobalamine gaat gepaard met de volgende symptomen:

  • Verhoogde nervositeit.
  • Snelle vermoeidheid en zwakte.
  • Neuroses.
  • Bleke, enigszins gele huid.
  • Moeilijkheden met lopen.
  • Rugpijn.
  • Gebrek aan eetlust.
  • Gevoelloosheid in de spieren.
  • Het uiterlijk van zweren op het slijmvlies van de mond.
  • Dyspnoe en versnelde hartslag tijdens inspanning.

Vitamine B12-tekort treedt op wanneer alcoholisme, de volledige afwezigheid van dierlijke eiwitten in het dieet en stoornissen in de absorptie (resectie van de maag of darmen, atrofische gastritis, enterocolitis, infectie met parasieten, leverziekte). Met de juiste voeding slaagt de lever erin aanzienlijke reserves aan cobalamine aan te maken, zodat de eerste symptomen van een tekort in sommige gevallen slechts enkele jaren na het begin van de ziekte kunnen optreden.

Een langdurig gebrek aan cobalamine kan leiden tot nerveuze en mentale stoornissen, multiple sclerose, gevolgd door verlamming.

Indicaties voor opname B12:

  • Anemias van verschillende oorsprong (ijzergebrek, posthemorragisch, enz.).
  • Polyneuritis.
  • Neuralgie van de trigeminuszenuw.
  • Radiculitis.
  • Migraine.
  • Diabetische neuritis.
  • Sclerose.
  • Hersenverlamming.
  • Ziekten van de lever (cirrose, hepatitis, vette degeneratie).
  • Stralingsziekte
  • Huidziekten (dermatitis, neurodermitis, psoriasis, fotodermatose, enz.).

Bronnen van vitamine B12:

Volgens studies is de bron van vitamine B12 minuscule micro-organismen: gist, bacteriën, schimmels. De opname van deze vitamine hangt echter af van de 'interne factor van Castle': de aanwezigheid van een van de eiwitten van een unieke structuur, die in de maag wordt aangemaakt. Vaak is het gebrek aan cobalamine het gevolg van het ontbreken van een interne factor.

Vergeet niet dat vitamine B12 met succes wordt opgenomen in de aanwezigheid van vitamine B6, met een tekort aan pyridoxine en dat cobalamine-tekort optreedt.

Ondanks het feit dat planten en dieren geen vitamine B12 produceren, kunnen ze het accumuleren, dus om de reserves van cobalamine in het lichaam aan te vullen, is het noodzakelijk om runderlever, kabeljauw, heilbot, zalm, garnalen, zeeplanten en algen, tofu, te gebruiken.

Overdosis cobalamine:

Overtollige cyanocobalamine kan longoedeem veroorzaken, het optreden van bloedstolsels in perifere vaten, congestief hartfalen, urticaria en in zeldzame gevallen anafylactische shock.

Bekijk de video: Versnel je stofwisseling en ga hypothyreoïdie tegen (December 2019).