Dieet en voeding

Meerval - voordeel en schade aan het lichaam

De belangrijkste habitat van de meerval is de noordelijke wateren van de Atlantische Oceaan en de Stille Oceaan. In de mensen wordt de meerval vanwege zijn uiterlijk "zeewolf" genoemd.

Nutriënten inhoud

Onder de nuttige stoffen die meervallen bevatten zijn antioxidanten, mineralen, sporenelementen en vitamines. Ze hebben een positief effect op de huid, interne organen en stemming. Bij meervallen veel eiwit, dus atleten eten vis.

Nuttige aminozuren in meervallen zijn verantwoordelijk voor de normale werking van het hart en de bloedvaten. Fosfor, calcium en magnesium zijn nuttig voor menselijke botten.

Dikke meervallen bevatten Omega-3- en Omega-6-onverzadigde vetzuren.

Magnesium is betrokken bij het metabolisme van eiwitten, vet en energie. Als je een meerval minstens twee keer per maand eet, krijg je een set vitamines: A, B, E, D, PP.

Energiewaarde

Meerval - caloriearme vis. Het calorische gehalte van 100 gram porties meerval is ongeveer 126 kcal. Vis bevat bijna geen koolhydraten en de hoeveelheid vet is ongeveer 5 gram.

De minst calorie-arme is gekookte meerval - 114 kcal per 100 gram. Gebakken vis bevat 137 kcal en gebakken vis - 209 kcal.

Geneeskrachtige eigenschappen

Vis is nuttig voor mensen met een hoog risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten. Meerval elimineert gevaarlijke cholesterol en versterkt spieren. Onverzadigde vetzuren interfereren met de vorming van atherosclerotische plaques en stimuleren de hersenactiviteit.

Artsen raden aan om tijdens de periode van revalidatie en herstel vis te eten aan patiënten, het gebruik van meervallen is in deze periode hoog. Met Fish kun je sneller herstellen dankzij het voedingsgehalte.

Vis bevat een grote hoeveelheid kalium, dus het moet worden gebruikt door mensen die vatbaar zijn voor zwelling en de druk verhogen. Het verwijdert zout uit het lichaam.

Tijdens het dieet, is het noodzakelijk om een ​​meerval in het dieet op te nemen, omdat het lichaam aan voedingsstoffen ontbreekt.

Bij ischemische hartaandoeningen en hypertensie is het gebruik van meervallen verplicht.

Vanwege het vitaminegehalte. Vis versterkt het immuunsysteem en stabiliseert de bloedstolling.

Meervalschade

Zeevis is een sterk allergeen, dus zelfs na warmtebehandeling neemt het niveau van antigenen niet af. Het wordt niet aanbevolen om vis te eten voor mensen die gevoelig zijn voor allergieën.

Eet geen vis aan jonge kinderen en mensen met een handicap van de alvleesklier.

Tijdens zwangerschap en borstvoeding geen vis eten. Klinische proeven, uitgevoerd door Amerikaanse experts, hebben aangetoond dat de vis een nadelige invloed heeft op het zenuwstelsel van het kind.

Bij weinig gebruik zal het schaden van meervallen minimaal zijn, maar het risico niet waard.

Hoe te kiezen?

Zeevruchten accumuleert giftige stoffen. Kies een meerval correct om geen ernstige vergiftiging te krijgen:

  1. Verse vis ziet er schoon uit. Als een vis doffe ogen heeft, is dit niet de eerste frisheid.
  2. Vers visvlees is drukgevoelig en komt snel na het persen in vorm. De kleur van de pulp moet helder zijn.
  3. Koop het karkas niet, dat op het ijs ligt. Dergelijke vis wordt opnieuw ingevroren en is gevaarlijk voor de gezondheid. Het is beter om een ​​verse meerval te kopen, in porties te snijden en te bevriezen - dus de houdbaarheid neemt met twee maanden toe.

Hoe te koken?

Visvlees is mals en sappig, dus het wordt gebruikt bij de bereiding van delicatessen.

Het karkas kan worden gebakken, gerookt, gezouten, gebakken en gekookt. Stomen en grillen, salades en snacks maken, gebruiken als vulling voor pastei en serveren met elk bijgerecht.

Met mate eten van meerval zal alleen maar het lichaam ten goede komen. Harm zal zich manifesteren met ongecontroleerde consumptie.

Bekijk de video: NASH 2014 Carp Fishing DVD FULL MOVIE in 12 languages Kevin Nash Alan Blair (December 2019).