Dieet en voeding

Berry Pie - Beste bakrecepten

Bessentaarten zijn heerlijke gebakjes die kunnen worden bereid in de zomer, wanneer er veel verse bessen zijn en in de winter met bevroren bessen. Meestal voor het vullen van de bessen worden gemengd met suiker.

Open taarten met bessen zien er erg leuk uit. Het sap van de bessen laat het deeg goed weken, waardoor het bakken sappig wordt. Bessen voor het vullen kunnen worden gecombineerd met room of wrongel.

Bevroren Berry Pie

Dit is een zoete gelei-taart met bessen van kwarkdeeg van kwark. Het bakken wordt voorbereid voor twee uur. Slechts 2400 calorieën. Het blijken 8 porties te zijn.

ingrediënten:

  • drie eieren;
  • 150 g suiker;
  • 120 g. olie;
  • 75 g kwark;
  • 300 g bloem + 2 el;
  • een snufje zout;
  • een glas zure room;
  • twee stapels bessen.

Stadia van koken:

  1. Vork wrijf suiker (100 g) met zachte boter.
  2. Voeg kwark toe en meng. Voeg zout en een ei toe.
  3. Giet het gezeefde meel in de massa.
  4. Leg het deeg een half uur in de kou.
  5. Om de rest van de eieren en suiker te vullen, meng, voeg zure room en twee eetlepels bloem toe. Klop het mengsel op met een garde.
  6. In de vorm van perkament lay-out het deeg, maak de zijkanten.
  7. Leg de bevroren bessen op de taart en giet de vulling erover.
  8. Bak een zandtaart met bessen voor een uur in de oven op 190 gram.
  9. Als het afgewerkte baksel is afgekoeld, haal het dan uit de vorm.

Taart met bevroren bessen geschikt voor familiethee of vakantietafel. De hoeveelheid te gieten suiker kan worden verhoogd. Bessen passen op iedereen.

Cake met bessen en gedroogde vruchten

Een cake met een snelle laag gevuld met gedroogde vruchten en bessen is erg smakelijk en doet denken aan de zomer. Taart wordt gedurende 1 uur bereid.

Ingrediënten vereist:

  • 450 gr. bladerdeeg;
  • 70 g suiker;
  • 200 g gedroogde vruchten;
  • 200 g bevroren bessen;
  • twee l. Art. zetmeel;
  • lepel kaneel.

voorbereiding:

  1. Strooi bessen met zetmeel, giet gedroogde vruchten enkele uren met kokend water.
  2. Snij het gedroogde fruit in vieren.
  3. Rol het deeg uit en snijd een cirkel uit met een schaal of grote vlakke plaat.
  4. Maak van het deeg nog een paar stroken van 1 cm breed.
  5. Leg een deegcirkel op een bakplaat, bestrooi de bessen gemengd met gedroogd fruit erover. Bestrooi met kaneel en suiker.
  6. Op de top van de open taart met bessen, garneer met een rooster van gedraaide teststrips. Vouw de zijkanten van de cake.
  7. Bak de bessentaart 30 minuten in de oven.

In totaal 8 porties met calorieën van 2270 kcal.

Pastei op kefir met bessen

Gebakdeeg wordt bereid op kefir. Bakken wordt geurig. Zeer smakelijke vulling is gemaakt van frambozen en bosbessen. Deze bessen zijn goed met elkaar gecombineerd en voegen zuurheid toe aan het deeg.

ingrediënten:

  • stack. yoghurt;
  • een zak met vanille;
  • stack. suiker;
  • twee eieren;
  • twee stapels meel;
  • anderhalve theelepel. losmaken;
  • een glas bessen.

Voorbereiding stap voor stap:

  1. Meng de helft van de suiker met de eieren en klop het met een mixer en voeg de rest van de suiker toe.
  2. Versla de massa van 5 minuten, totdat het weelderig en wit wordt.
  3. Giet kefir in en voeg gezeefd bloem in delen toe.
  4. Voeg in het deeg vanille bakpoeder en klop samen.
  5. De bessen spoelen en drogen, toevoegen aan het deeg en mengen.
  6. Giet het beslag in een ingevette ovenschaal en bak 45 minuten.

Calorie taart - 200 kcal. Het duurt ongeveer een uur om in het recept te koken met bessen in de oven. Een totaal van 6 porties.

Gistcake met bessen

Gistbladerdeegcake wordt 2,5 uur gekookt. Calorie taart - 2600 kcal. Het blijken 8 porties te zijn.

ingrediënten:

  • 450 g bloem;
  • 15 g gist;
  • 325 ml. melk;
  • 4 eieren;
  • 200 g suiker;
  • een pond verse bessen;
  • twee snufjes zout;
  • 125 g. olie;
  • 30 g jam uit de bessen;
  • sinaasappelschil.

voorbereiding:

  1. In melk (150 ml), los de gist op en voeg bloem (150 g) toe. Bedek de schotels met een deksel en laat een uur staan.
  2. Was en droog de bessen. Als ze bevroren zijn, leg dan een dooi in een vergiet om het sap af te tappen.
  3. Meng het uiteindelijke brouwsel met bloem en melk, voeg twee eieren en een dooier, zout, suiker (50 g) en boter toe.
  4. Laat het deeg een uur staan ​​om op te rijzen.
  5. Verdeel het deeg in twee delen, zodat het een beetje kleiner is.
  6. Plaats een groot stuk deeg op een ingevette bakplaat en strijk het glad. Bedek het deeg met folie en laat het 45 minuten staan.
  7. Rol het tweede stuk deeg 5 mm dik uit. en snijd in stroken van 5 cm breed.
  8. Bestrijk de rest van de suiker met schil, voeg bessen toe.
  9. Vet het deeg in een bakplaat met jam, plaats de bessen, besprenkel met suiker.
  10. Maak een raster van strepen bovenop de taart.
  11. Vet dooier in en bak gedurende 50 minuten.

Meng de bessen met suiker en schil voor het bakken van de cake, zodat ze geen tijd hebben om het sap te zetten.

Bekijk de video: How to Make Homemade Blueberry Pie - Easy Blueberry Pie Recipe with Lattice Crust (December 2019).