Dieet en voeding

Hoe avocado rauw te eten - 5 recepten

Avocado's worden rauw gegeten, omdat tijdens de warmtebehandeling de smaak bitter en scherp wordt. Tijdens de hittebehandeling worden vitamines vernietigd en wordt het fruit minder nuttig.

Bij het kiezen van avocado's is het noodzakelijk om aandacht te besteden aan de kleur van de schil en de zachtheid van het fruit. De donkere schil en de zachte structuur van de vrucht duiden op de rijpheid van de vrucht. Hoe lichter de schil, hoe minder rijpe avocado.

Rijp, kant-en-klaar fruit, heeft een delicate textuur, heeft een zachte romige smaak met een nootachtige tint. De gelijksoortigheid van consistentie en smaak van avocado met boter heeft ertoe geleid dat velen ten onrechte aannemen dat avocado's in de vorm van pasta die op brood wordt verspreid, correct zijn. Dit is niet de enige manier om het menu te diversifiëren met de exotische "peer". Avocado wordt gecombineerd met zeevruchten, kwark, kruiden, groenten, eieren en zuivelproducten.

Avocado Sandwiches

Dit is de gemakkelijkste manier om rauwe avocado te eten. Voorstanders van goede voeding raden aan avocado broodjes te eten voor het ontbijt of de eerste snack.

Het bereiden van broodjes duurt 10-15 minuten.

ingrediënten:

  • avocado;
  • roggebrood of brood;
  • olijfolie;
  • peper;
  • zout.

voorbereiding:

  1. Verdeel de avocado in tweeën. Haal het bot eruit en snij het fruit in plakjes.
  2. Leg de plakjes op het brood of brood.
  3. Voor het serveren, zout, peper en besprenkelen met olijfolie.

Avocado kalk pasta

Een dergelijke pasta kan een origineel alternatief zijn voor de vakantietafel. Het gerecht is snel klaargemaakt en kan de tafel versieren op een ongepland feestmaal.

Avocado pasta wordt gedurende 10 minuten gaar.

ingrediënten:

  • avocado;
  • limoen of citroen;
  • olijfolie;
  • peper;
  • zout.

voorbereiding:

  1. Snij de avocado doormidden. Haal het bot eruit.
  2. Schep het vruchtvlees met een lepel en pureer het in een homogene pasta met een vork.
  3. Pers het sap van limoen of citroen en voeg toe aan de avocadopuree.
  4. Voeg olijfolie, zout en peper toe.
  5. Verspreid pasta op gedroogd of vers brood.

Avocado tonijnsalade

Avocado heeft een neutraal product, maar het kan gewoon voedsel een nieuwe smaak geven. Tonijn en avocado salade heeft een delicate, romige tint. Het gerecht kan op elke tafel worden gekookt.

Een salade voorbereiden gedurende 15 minuten.

ingrediënten:

  • blikje tonijn;
  • avocado;
  • komkommer;
  • olijfolie;
  • peper;
  • zout.

voorbereiding:

  1. Pers het sap uit met ingeblikte tonijn.
  2. Pureer tonijn met een vork.
  3. Komkommer schil en snij in lange reepjes.
  4. Meng de komkommer en tonijn.
  5. Pel de avocado, verwijder het bot en snij in plakjes of reepjes.
  6. Voeg de avocado toe aan de tonijnkomkommer.
  7. Zout, peper en breng de salade op smaak met olijfolie.

Salade met avocado en garnalen

Dit is een frisse salade van garnalen en avocado. De pittige smaak van de salade zal gasten verrassen aan de feesttafel ter gelegenheid van Verjaardag, Nieuwjaar, vrijgezellenfeest of 8 maart.

Het duurt 30 minuten om voor te bereiden.

ingrediënten:

  • garnalen - 300 g;
  • avocado - 1 stuk;
  • sla bladeren;
  • cherrytomaatjes - 4 stuks;
  • citroensap;
  • olijfolie;
  • peper;
  • zout.

voorbereiding:

  1. Kook de garnalen in gezout water. Reinig het schild.
  2. Verwijder uit het avocadazaad en snijd de schil af. Snijd het fruit in plakjes.
  3. Was het slablad en scheur het.
  4. Tomaten gehalveerd en meng met avocado en sla.
  5. Voeg garnalen toe om te oogsten. Roer de ingrediënten.
  6. Bestrooi de salade met citroensap, zout en peper.
  7. Breng de salade op smaak met olijfolie.

Avocado Cold Cream Soup

Rauwe avocado kan aan de eerste gerechten worden toegevoegd. De ongewone smaak van verfrissende roomsoep kan een alternatief zijn voor de zomer okroshka.

Het koken van 4 porties soep duurt 20-30 minuten.

ingrediënten:

  • avocado - 2 stuks;
  • droge witte wijn - 1 el;
  • natuurlijke yoghurt zonder kleurstoffen - 40 g;
  • bruisend mineraalwater - 80 ml;
  • olijfolie - 1 el;
  • alle greens voor decoratie;
  • paprika naar smaak.

voorbereiding:

  1. Verwijderen van avocadozaad. Snijd het fruit in kleine plakjes. Meng de aardappelpuree in een blender.
  2. Voeg alle andere ingrediënten toe aan avocado-puree. Meng grondig tot een glad mengsel.
  3. Doe de soep in de koelkast om af te koelen.
  4. Versier de soep met greens voor het serveren.

Bekijk de video: Rauwe plantenvet eten avocado (December 2019).